Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner MAK
Peta materi Dasar-dasar Kuliner MAK: 9 materi kurikulum dari kelas X, urut mengajar. Susun RPP/RPM tiap materi: ATP, LKPD, asesmen — Word + PDF ber-kop, gratis.
📥 Unduh Modul Ajar — GRATISIsi nama, sekolah & materi · ±1 menit · Word + PDF ber-kopAtau lihat dulu 9 materi Dasar-dasar Kuliner MAK & modul yang sudah jadi ↓
Materi bertanda + dibuatkan begitu Anda ketuk — ±1 menit, langsung jadi Word + PDF ber-kop atas nama Anda. Gratis.
Kelas X Fase E9 materi · siap dibuatkan
9 materi Dasar-dasar Kuliner kelas X MAK, urut mengajar dari Proses Bisnis Industri Kuliner hingga Praktik Dasar Memasak Indonesia, Oriental, Kontinental, dan Pastry Bakery · semester 1: 5, semester 2: 4.
Proses Bisnis Industri KulinerSem 1Perkembangan Bidang KulinerSem 1Profesi dan Kewirausahaan Bidang Kuliner (Foodpreneur dan Job-Profile)Sem 1Pelayanan Prima (Excellent Service) di Bidang KulinerSem 1Kebersihan, Kesehatan, Keselamatan, dan Kelestarian Lingkungan (CHSE) serta HACCPSem 1Sanitasi, Hygiene, dan Peralatan Pengolahan MakananSem 2Persiapan Dasar MemasakSem 2Struktur MenuSem 2Praktik Dasar Memasak Indonesia, Oriental, Kontinental, dan Pastry BakerySem 2Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner di MAK
Peta di halaman ini memuat 9 materi Dasar-dasar Kuliner kelas X di MAK, urut mengajar. Kelasnya mencakup Fase E, dan fase tiap kelas tertulis pada judul kelompoknya di peta atas. Modulnya disusun untuk Madrasah Aliyah Kejuruan (MAK/MAKN) di bawah Kementerian Agama: mengikuti Kurikulum Berbasis Cinta (KMA 1503/2025) dengan nilai Panca Cinta, sekaligus dekat dengan dunia kerja seperti sekolah kejuruan — contoh, kasus, dan tugasnya mengambil situasi bengkel, praktik, dan industri yang akrab bagi peserta didik program keahlian. Kop dan identitasnya kop madrasah, bukan kop sekolah.
Di sekolah, Dasar-dasar Kuliner juga dipanggil boga, jasa boga, tata boga, dan dasar kuliner — sebutan yang berbeda untuk mata pelajaran yang sama. Peta materi di halaman ini berlaku untuk sebutan mana pun.
Yang disusun di sini perangkat ajar Dasar-dasar Kuliner MAK — satu berkas yang di lapangan dipanggil empat nama sekaligus: modul ajar, RPP (istilah resmi sejak Permendikdasmen 1/2026), modul ajar deep learning, dan RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam). Sampulnya memang bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam: kegiatan intinya berkerangka memahami – mengaplikasi – merefleksi (Permendikdasmen 13/2025) dengan 8 Dimensi Profil Lulusan — penerus Profil Pelajar Pancasila — dan capaian pembelajaran Dasar-dasar Kuliner MAK mengacu Kepka BSKAP 046/H/KR/2025 (mapel umum madrasah). Di madrasah, berkasnya disusun menurut Kurikulum Berbasis Cinta (KBC) dengan integrasi nilai Panca Cinta dan kop madrasah.
Tiap materi di peta atas dapat disusun menjadi modul ajar Dasar-dasar Kuliner MAK yang lengkap — memuat capaian pembelajaran (CP) fase beserta elemennya, ATP, tujuan pembelajaran, langkah kegiatan, LKPD, rubrik KKTP, asesmen awal–formatif–sumatif, bahan ajar, glosarium, dan bank soal — dalam Word (.docx) dan PDF ber-kop tahun pelajaran 2026/2027, atas nama Anda. Satu berkas, bukan berkas yang dikumpulkan satu per satu.
Mata Pelajaran Lain di MAK
Mengajar lebih dari satu mapel? Peta materinya sudah tersedia juga.
Dasar-dasar Kuliner di Jenjang Lain
Materi Dasar-dasar Kuliner untuk jenjang lainnya.
Pertanyaan Seputar Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner MAK
Apakah modul ajar Dasar-dasar Kuliner ini gratis?
Ya. Tiga modul ajar gratis tersedia bertahap atas nama Anda: modul pertama Word + PDF, dua berikutnya PDF; modul berikutnya terbuka setiap 18 jam.
Apa saja materi Dasar-dasar Kuliner MAK?
9 materi, urut mengajar dari Proses Bisnis Industri Kuliner hingga Praktik Dasar Memasak Indonesia, Oriental, Kontinental, dan Pastry Bakery. Seluruhnya terdaftar di peta halaman ini beserta elemen dan tujuan pembelajarannya begitu modulnya disusun.
Apakah ini modul ajar deep learning atau RPM?
Ya — ketiganya dokumen yang sama. Modul di sini disusun dengan pendekatan Pembelajaran Mendalam (Permendikdasmen 13/2025): kegiatan intinya berkerangka memahami – mengaplikasi – merefleksi, sasaran karakternya 8 Dimensi Profil Lulusan, dan sampulnya bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam. Sebagian guru menyebutnya RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam), sebagian RPP deep learning; istilah resminya RPP sejak Permendikdasmen 1/2026.
Bisakah saya meminta materi yang belum ada di daftar?
Bisa. Ketuk materi bertanda + pada daftar di atas — mapel, kelas, dan materinya langsung terbawa, tinggal isi nama dan sekolah Anda.
Apakah ATP, LKPD, dan KKTP-nya ikut, dan bisa langsung diunduh Word atau PDF?
Keduanya, dan langsung. Satu kali susun menghasilkan berkas Word (.docx) yang masih bisa Anda sunting sekaligus PDF siap cetak — keduanya ber-kop sekolah, bertahun pelajaran 2026/2027, dan atas nama Anda. Isinya satu perangkat ajar utuh: modul ajar berikut ATP, LKPD, rubrik KKTP, asesmen, bahan ajar, glosarium, dan bank soalnya.
Apakah di sini ada buku siswa atau buku guru Dasar-dasar Kuliner?
Tidak. Yang disusun di sini adalah perangkat ajar guru — modul ajar (RPP) beserta ATP, LKPD, asesmen, bahan ajar, dan bank soalnya. Buku siswa dan buku guru diterbitkan kementerian, dan modul di sini dapat dipakai berdampingan dengan buku mana pun yang dipakai sekolah Anda.
Dasar-dasar Kuliner sering disebut apa lagi?
Nama resminya Dasar-dasar Kuliner, tetapi di sekolah ia juga dipanggil boga, jasa boga, tata boga, dasar kuliner. Borang penyusunan modul mengenali sebutan-sebutan itu juga, jadi Anda boleh mengetik yang biasa Anda pakai — materinya tetap ditemukan.
Apakah sesuai kurikulum terbaru?
Ya. Semua modul mengikuti Kurikulum Merdeka dengan Pembelajaran Mendalam (Permendikdasmen 13/2025) dan ketentuan terbaru lainnya sesuai jenis sekolah.
tuntas.org — administrasi beres, kinerja tuntas.