Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner SMK
Peta materi Dasar-dasar Kuliner SMK: 9 materi kurikulum dari kelas X, urut mengajar. Susun RPP tiap materi: ATP, LKPD, asesmen — Word + PDF ber-kop, gratis.
📥 Unduh Modul Ajar — GRATISSMK · Word + PDF ber-kop atas nama Anda
Materi bertanda + dibuatkan begitu Anda ketuk — ±1 menit, langsung jadi Word + PDF ber-kop atas nama Anda. Gratis.
Kelas X Fase E9 materi · siap dibuatkan
9 materi Dasar-dasar Kuliner kelas X SMK, urut mengajar dari Proses Bisnis Industri Kuliner hingga Praktik Dasar Memasak Indonesia, Oriental, Kontinental, dan Pastry Bakery · semester 1: 5, semester 2: 4.
Proses Bisnis Industri KulinerSem 1Perkembangan Bidang KulinerSem 1Profesi dan Kewirausahaan Bidang Kuliner (Foodpreneur dan Job-Profile)Sem 1Pelayanan Prima (Excellent Service) di Bidang KulinerSem 1Kebersihan, Kesehatan, Keselamatan, dan Kelestarian Lingkungan (CHSE) serta HACCPSem 1Sanitasi, Hygiene, dan Peralatan Pengolahan MakananSem 2Persiapan Dasar MemasakSem 2Struktur MenuSem 2Praktik Dasar Memasak Indonesia, Oriental, Kontinental, dan Pastry BakerySem 2Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner di SMK
Peta di halaman ini memuat 9 materi Dasar-dasar Kuliner kelas X di SMK, urut mengajar. Kelasnya mencakup Fase E, dan fase tiap kelas tertulis pada judul kelompoknya di peta atas. Modulnya disusun untuk SMK di bawah Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah. Mata pelajaran umum di SMK memakai capaian yang sama dengan SMA, tetapi kegiatannya dikaitkan dengan konteks kejuruan dan dunia kerja yang ditempuh peserta didik.
Di sekolah, Dasar-dasar Kuliner juga dipanggil boga, kuliner, jasa boga, dan tata boga — sebutan yang berbeda untuk mata pelajaran yang sama. Peta materi di halaman ini berlaku untuk sebutan mana pun.
Yang disusun di sini perangkat ajar Dasar-dasar Kuliner SMK — satu berkas yang di lapangan dipanggil empat nama sekaligus: modul ajar, RPP (istilah resmi sejak Permendikdasmen 1/2026), modul ajar deep learning, dan RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam). Sampulnya memang bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam: kegiatan intinya berkerangka memahami – mengaplikasi – merefleksi (Permendikdasmen 13/2025) dengan 8 Dimensi Profil Lulusan — penerus Profil Pelajar Pancasila — dan capaian pembelajaran Dasar-dasar Kuliner SMK mengacu Kepka BSKAP 046/H/KR/2025.
Tiap materi di peta atas dapat disusun menjadi modul ajar Dasar-dasar Kuliner SMK yang lengkap — memuat capaian pembelajaran (CP) fase beserta elemennya, ATP, tujuan pembelajaran, langkah kegiatan, LKPD, rubrik KKTP, asesmen awal–formatif–sumatif, bahan ajar, glosarium, dan bank soal — dalam Word (.docx) dan PDF ber-kop tahun pelajaran 2026/2027, atas nama Anda. Satu berkas, bukan berkas yang dikumpulkan satu per satu.
Mata Pelajaran Lain di SMK
Mengajar lebih dari satu mapel? Peta materinya sudah tersedia juga.
Pertanyaan Seputar Modul Ajar Dasar-dasar Kuliner SMK
Apakah modul ajar Dasar-dasar Kuliner ini gratis?
Ya. Tiga modul ajar gratis tersedia bertahap dalam Word + PDF tanpa watermark dan atas nama Anda; modul berikutnya terbuka setiap 10 jam.
Apa saja materi Dasar-dasar Kuliner SMK?
9 materi, urut mengajar dari Proses Bisnis Industri Kuliner hingga Praktik Dasar Memasak Indonesia, Oriental, Kontinental, dan Pastry Bakery. Seluruhnya terdaftar di peta halaman ini beserta elemen dan tujuan pembelajarannya begitu modulnya disusun.
Apakah ini modul ajar deep learning atau RPM?
Ya — ketiganya dokumen yang sama. Modul di sini disusun dengan pendekatan Pembelajaran Mendalam (Permendikdasmen 13/2025): kegiatan intinya berkerangka memahami – mengaplikasi – merefleksi, sasaran karakternya 8 Dimensi Profil Lulusan, dan sampulnya bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam. Sebagian guru menyebutnya RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam), sebagian RPP deep learning; istilah resminya RPP sejak Permendikdasmen 1/2026.
Bisakah saya meminta materi yang belum ada di daftar?
Bisa. Ketuk materi bertanda + pada daftar di atas — mapel, kelas, dan materinya langsung terbawa, tinggal isi nama dan sekolah Anda.
Apakah ATP, LKPD, dan KKTP-nya ikut, dan bisa langsung diunduh Word atau PDF?
Keduanya, dan langsung. Satu kali susun menghasilkan berkas Word (.docx) yang masih bisa Anda sunting sekaligus PDF siap cetak — keduanya ber-kop sekolah, bertahun pelajaran 2026/2027, dan atas nama Anda, tanpa watermark. Isinya satu perangkat ajar utuh: modul ajar berikut ATP, LKPD, rubrik KKTP, asesmen, bahan ajar, glosarium, dan bank soalnya.
Apakah di sini ada buku siswa atau buku guru Dasar-dasar Kuliner?
Tidak. Yang disusun di sini adalah perangkat ajar guru — modul ajar (RPP) beserta ATP, LKPD, asesmen, bahan ajar, dan bank soalnya. Buku siswa dan buku guru diterbitkan kementerian, dan modul di sini dapat dipakai berdampingan dengan buku mana pun yang dipakai sekolah Anda.
Dasar-dasar Kuliner sering disebut apa lagi?
Nama resminya Dasar-dasar Kuliner, tetapi di sekolah ia juga dipanggil boga, kuliner, jasa boga, tata boga. Borang penyusunan modul mengenali sebutan-sebutan itu juga, jadi Anda boleh mengetik yang biasa Anda pakai — materinya tetap ditemukan.
Apakah sesuai kurikulum terbaru?
Ya. Semua modul mengikuti Kurikulum Merdeka dengan Pembelajaran Mendalam (Permendikdasmen 13/2025) dan ketentuan terbaru lainnya sesuai jenis sekolah.
tuntas.org — administrasi beres, kinerja tuntas.