tuntas.orgUnduh Modul Gratis →
Modul Ajar SMK

Modul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK

4 modul ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK untuk kelas XII — mulai Pemanenan dan Penanganan Pascapanen Perikanan Payau dan Laut, Prinsip dan…

4 modul siap pakaiFase E, FWord + PDFAtas nama Anda
📥 Unduh Modul Ajar — GRATISIsi nama, sekolah & materi · ±1 menit · Word + PDF ber-kop

Pilih mata pelajaran

Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut

Pilih kelas

Kelas XII

Semua materi di halaman ini berwujud seperti ini

Yang diperlihatkan kebetulan modul Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan, salah satu yang sudah jadi di sini — materi lain menghasilkan berkas dengan bentuk yang sama. Dua baris kuning itu satu-satunya yang masih kosong, dan keduanya terisi nama serta sekolah Anda begitu diunduh.

11 lembarSampulIdentitasDesainPertemuan 1Pertemuan 2LKPDAsesmenATPBahan AjarGlosariumPengesahan

📄 Buka modul Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan selengkapnya →✍️ Buat untuk Materi Anda — GRATISDitulis mesin ±1 menit · Word + PDF ber-kop · nama Anda tercetak

Mencari materi lain? Seluruh materi Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK ada di daftar bawah ↓

Contoh wujud berkas · Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK
KURIKULUM MERDEKA
✦ DEEP LEARNING · PEMBELAJARAN MENDALAM ✦
MODUL AJAR
Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan
Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XII · Fase F
DISUSUN OLEHnama Andasekolah AndaTahun Pelajaran 2026/2027
Lembar 1 · Sampul
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
MODUL AJAR
Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan
Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Fase F · Kelas XII · Kurikulum Merdeka · Pembelajaran Mendalam
A.  IDENTITAS MODULCP: Kepka BSKAP 046/H/KR/2025
Penyusunnama Anda
Satuan Pendidikansekolah Anda
Mata PelajaranAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut
Fase / KelasF / XII
Materi PokokProsedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan
Alokasi Waktu2 pertemuan
Tahun Pelajaran2026/2027
Model PembelajaranProject Based Learning (PjBL) + praktik
Bentuk DokumenModul Ajar — memuat RPP

✍️ Dua baris kuning di atas terisi otomatis saat Anda mengunduh — beserta kop, logo, dan nama sekolah di kepala tiap lembar.

B.  KOMPONEN INTI8 Dimensi Profil Lulusan

Kompetensi awal: Peserta didik telah memiliki pengetahuan dasar tentang jenis-jenis hasil perikanan payau dan laut serta pentingnya penanganan pascapanen.

Dimensi Profil Lulusan yang dikembangkan:

  1. Penalaran Kritis — elemen: Menganalisis dan mengevaluasi penalaran
    Peserta didik mampu menganalisis kriteria mutu hasil perikanan serta mengevaluasi kesesuaian prosedur pencucian, sortasi, dan grading.
  2. Kemandirian — elemen: Pemahaman diri dan situasi yang dihadapi
    Peserta didik menunjukkan inisiatif dan tanggung jawab dalam melaksanakan tugas pencucian, sortasi, dan grading secara mandiri.
  3. Kolaborasi — elemen: Kerja sama dan komunikasi
    Peserta didik bekerja sama secara efektif dalam kelompok untuk menyelesaikan praktik pencucian, sortasi, dan grading hasil perikanan.

Capaian Pembelajaran (CP):

AcuanKeputusan Kepala BSKAP Nomor 046/H/KR/2025
Elemen / DomainAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut
Rumusan CP FasePeserta didik mampu mengaplikasikan prinsip-prinsip agribisnis perikanan payau dan laut, termasuk penanganan pascapanen, untuk menghasilkan produk perikanan yang berkualitas dan berdaya saing.

Identifikasi materi — 4 dimensi pengetahuan:

FaktualProsedur pencucian, sortasi, dan grading diterapkan secara nyata pada industri perikanan untuk menjaga kualitas produk.
KonseptualKonsep dasar mutu hasil perikanan meliputi kesegaran, kebersihan, ukuran, dan bebas dari cacat.
ProseduralLangkah-langkah pencucian, sortasi, dan grading meliputi persiapan alat, pelaksanaan, dan pelaporan.
MetakognitifPeserta didik menyadari bahwa pemahaman mendalam tentang penanganan pascapanen sangat krusial untuk keberlanjutan usaha perikanan.

Tujuan Pembelajaran:

  1. Melalui demonstrasi dan diskusi kelompok, peserta didik dapat mengidentifikasi alat dan bahan yang digunakan untuk pencucian, sortasi, dan grading hasil perikanan payau dan laut dengan tepat.
  2. Setelah mengamati video, peserta didik dapat menjelaskan tahapan prosedur pencucian hasil perikanan payau dan laut sesuai standar operasional prosedur (SOP) dengan runtut.
  3. Dengan praktik langsung, peserta didik dapat melakukan sortasi hasil perikanan payau dan laut berdasarkan kriteria mutu dan ukuran secara cermat.
  4. Melalui praktik langsung, peserta didik dapat melakukan grading hasil perikanan payau dan laut sesuai standar pasar dengan teliti.
  5. Setelah menyelesaikan praktik, peserta didik dapat menyusun laporan hasil pencucian, sortasi, dan grading hasil perikanan payau dan laut dengan sistematis.
Halaman 2 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 2 · Identitas
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
B.  KOMPONEN INTI (lanjutan)

Pemahaman bermakna: Memahami prosedur pencucian, sortasi, dan grading hasil panen perikanan payau dan laut adalah kunci untuk memastikan kualitas produk, memenuhi standar pasar, dan meningkatkan nilai jual, sehingga menunjang keberlanjutan usaha perikanan.

Pertanyaan pemantik: "Mengapa ikan yang baru ditangkap harus segera dicuci, disortasi, dan di-grading sebelum dipasarkan?"

C.  DESAIN PEMBELAJARANPermendikdasmen 13/20254 Kerangka Pembelajaran Mendalam
Praktik PedagogisProject Based Learning (PjBL) + praktik
Lintas Disiplin IlmuKimia: Memahami sifat air dan bahan sanitasi yang digunakan untuk pencucian agar tidak merusak produk.
Kewirausahaan: Menganalisis nilai tambah produk setelah melalui proses sortasi dan grading untuk strategi pemasaran.
Bahasa Indonesia: Menyusun laporan hasil praktik dengan kaidah penulisan yang baik dan benar.
Kemitraan PembelajaranOrang tua atau komunitas nelayan/pembudidaya dapat menjadi narasumber untuk berbagi pengalaman praktik penanganan pascapanen ikan dan udang.
Lingkungan PembelajaranRuang praktik yang bersih, dilengkapi fasilitas air mengalir, meja kerja, dan tempat pembuangan limbah yang memadai untuk simulasi penanganan hasil perikanan.
Pemanfaatan Teknologi DigitalPemanfaatan video tutorial dari YouTube atau platform edukasi lainnya untuk mendemonstrasikan prosedur pencucian, sortasi, dan grading yang benar.
Halaman 3 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 3 · Desain
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
D.1  KEGIATAN PEMBELAJARAN — PERTEMUAN 1Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 180 menit · awal 30 · inti 120 · penutup 30
Model PembelajaranProject Based Learning (PjBL)
Tujuan Pertemuan 1Melalui demonstrasi dan diskusi kelompok, peserta didik dapat mengidentifikasi alat dan bahan yang digunakan untuk pencucian, sortasi, dan grading hasil perikanan payau dan laut dengan tepat.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)30 menitIce breaking: Tebak Gambar Ikan: Guru menampilkan gambar ikan hasil panen yang berbeda-beda, peserta didik menebak nama ikan dan jenis perairan asalnya (payau/laut) secara bergiliran.
  1. Guru mengucapkan salam, memimpin doa, dan memeriksa kehadiran peserta didik.
  2. Guru melakukan apersepsi dengan bertanya pengalaman peserta didik saat melihat atau membeli ikan di pasar, khususnya mengenai kondisi fisik ikan.
  3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan ini dan pertanyaan pemantik: 'Alat apa saja yang dibutuhkan untuk menjaga kualitas ikan hasil panen?'
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)35 menit
  1. Penentuan pertanyaan mendasar: Guru menayangkan video singkat tentang penanganan pascapanen ikan dan udang, lalu mengajukan pertanyaan 'Bagaimana cara kita memastikan ikan dan udang hasil panen tetap segar dan layak jual?'
  2. Guru memfasilitasi diskusi singkat untuk mengidentifikasi masalah utama terkait kualitas hasil panen perikanan.
  3. Guru mengarahkan peserta didik untuk memikirkan solusi awal terkait penanganan pascapanen.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)55 menit
  1. Mendesain perencanaan proyek: Peserta didik dibagi menjadi kelompok kecil (3-4 orang).
  2. Setiap kelompok menerima LKPD yang berisi panduan untuk merancang proyek 'Penanganan Pascapanen Ikan dan Udang'.
  3. Peserta didik dalam kelompok berdiskusi untuk merencanakan alat dan bahan yang akan digunakan untuk pencucian, sortasi, dan grading, serta tahapan kerja yang akan dilakukan.
  4. Guru berkeliling membimbing setiap kelompok dalam menyusun rencana proyek.
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)30 menit
  1. Setiap kelompok mempresentasikan rencana proyek yang telah disusun, termasuk daftar alat dan bahan yang dibutuhkan.
  2. Guru dan kelompok lain memberikan umpan balik konstruktif terhadap rencana proyek yang dipresentasikan.
  3. Guru memberikan penguatan materi mengenai pentingnya perencanaan yang matang dalam penanganan pascapanen dan memastikan pemahaman peserta didik tentang alat dan bahan.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)30 menit
  1. Peserta didik bersama guru menyimpulkan pentingnya perencanaan alat dan bahan dalam penanganan pascapanen.
  2. Guru memberikan apresiasi atas partisipasi aktif peserta didik dan mengajak mereka melakukan refleksi singkat tentang pembelajaran hari ini.
  3. Guru menyampaikan informasi kegiatan untuk pertemuan berikutnya dan memimpin doa penutup.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 4 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 4 · Pertemuan 1
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
D.2  KEGIATAN PEMBELAJARAN — PERTEMUAN 2Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 180 menit · awal 30 · inti 120 · penutup 30
Model PembelajaranProject Based Learning (PjBL)
Tujuan Pertemuan 2Setelah mengamati video, peserta didik dapat menjelaskan tahapan prosedur pencucian hasil perikanan payau dan laut sesuai standar operasional prosedur (SOP) dengan runtut.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)30 menitIce breaking: Tebak Gerakan: Guru memeragakan gerakan sederhana yang berkaitan dengan mencuci atau menyortir ikan (misalnya, gerakan membilas, memilah), peserta didik menebak kegiatan tersebut.
  1. Guru mengucapkan salam, memimpin doa, dan memeriksa kehadiran peserta didik.
  2. Guru mengulas kembali materi pertemuan sebelumnya tentang alat dan bahan penanganan pascapanen.
  3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan ini dan pertanyaan pemantik: 'Bagaimana cara mencuci ikan agar bersih dan tidak merusak kualitasnya?'
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)35 menit
  1. Menyusun jadwal: Setiap kelompok melanjutkan proyek dengan menyusun jadwal pelaksanaan praktik pencucian, sortasi, dan grading.
  2. Guru menayangkan video demonstrasi prosedur pencucian hasil perikanan payau dan laut yang sesuai SOP.
  3. Peserta didik dalam kelompok mengidentifikasi dan mencatat tahapan-tahapan penting dari video tersebut.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)55 menit
  1. Memonitor kemajuan proyek: Guru berkeliling memantau dan membimbing setiap kelompok dalam memahami prosedur pencucian.
  2. Peserta didik dalam kelompok berdiskusi untuk menjelaskan kembali tahapan pencucian secara runtut berdasarkan video yang diamati dan panduan LKPD.
  3. Setiap kelompok mulai mempersiapkan alat dan bahan yang telah direncanakan untuk praktik pencucian.
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)30 menit
  1. Beberapa kelompok secara bergantian memaparkan tahapan prosedur pencucian yang telah mereka identifikasi.
  2. Guru memberikan umpan balik dan penguatan mengenai pentingnya kebersihan dan kehati-hatian dalam proses pencucian untuk menjaga kualitas hasil panen.
  3. Guru memastikan semua peserta didik memahami prosedur pencucian dengan baik.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)30 menit
  1. Peserta didik bersama guru menyimpulkan tahapan penting dalam prosedur pencucian hasil perikanan.
  2. Guru memberikan apresiasi dan mengajak peserta didik merefleksikan kesiapan mereka untuk praktik di pertemuan selanjutnya.
  3. Guru menyampaikan instruksi untuk membawa bahan praktik (ikan/udang) pada pertemuan berikutnya dan memimpin doa.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 5 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 5 · Pertemuan 2
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
LKPD — LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
LKPD · LEMBAR KERJA PESERTA DIDIKProyek Penanganan Pascapanen IkanNama: ........................... Kelas: ....... Tanggal: ..........

Tujuan: Peserta didik dapat merencanakan dan melaksanakan prosedur pencucian, sortasi, serta grading hasil perikanan payau dan laut dengan tepat.

Alat & bahan: Ikan/udang hasil panen, baskom, sikat halus, timbangan, penggaris, air bersih, es curah, wadah sortasi, label grade

Langkah kerja:

  1. Amati jenis-jenis ikan dan udang yang umum dibudidayakan di perairan payau dan laut.
  2. Identifikasi alat dan bahan yang diperlukan untuk pencucian, sortasi, dan grading hasil panen.
  3. Susunlah jadwal pelaksanaan praktik pencucian, sortasi, dan grading hasil perikanan.
  4. Lakukan praktik pencucian, sortasi, dan grading hasil perikanan sesuai prosedur yang telah direncanakan.
  5. Catatlah hasil sortasi dan grading pada tabel pengamatan yang telah disediakan.
Tabel kerja LKPDtabel pengamatan, diisi muridlembar refleksi murid · 2 pertanyaan

🔒 Tabel kerja dan lembar refleksi murid tidak ditampilkan di pratinjau — keduanya ada di berkas unduhan.

Halaman 6 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 6 · LKPD
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
ASESMENStandar Proses — Permendikdasmen 1/2026

Asesmen awal (diagnostik):

  1. Sebutkan 3 jenis ikan/udang hasil perikanan payau dan laut!
  2. Mengapa kebersihan hasil panen ikan itu penting?
  3. Apa yang Anda ketahui tentang sortasi hasil perikanan?
  4. Apa bedanya ikan yang sudah di-grading dengan yang belum?

Formatif (proses): Observasi kinerja kelompok saat merencanakan dan melaksanakan praktik pencucian, sortasi, dan grading serta keaktifan diskusi.

Sumatif (akhir): Penilaian laporan hasil praktik pencucian, sortasi, dan grading serta presentasi kelompok.

Rubrik KKTP2 kriteria · 4 tingkat ketercapaian
Kunci jawaban6 pilihan ganda + 5 uraian

🔒 Rubrik KKTP dan kunci jawaban tidak ditampilkan di pratinjau — rubrik ada di berkas unduhan, kunci jawaban khusus member Paket Lengkap.

Halaman 7 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 7 · Asesmen
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN (ATP)Kurikulum Merdeka
NoTujuan PembelajaranMateriAlokasiDimensi
1Mengidentifikasi alat dan bahan penanganan pascapanen.Alat dan bahan pencucian, sortasi, dan grading.4 JPPenalaran Kritis
2Menjelaskan prosedur pencucian hasil perikanan.Prosedur pencucian sesuai SOP.4 JPPenalaran Kritis, Kemandirian
3Melakukan sortasi dan grading hasil perikanan.Kriteria mutu, ukuran, dan standar grading.4 JPKemandirian, Kolaborasi
Halaman 8 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 8 · ATP
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
BAHAN AJAR

Penanganan pascapanen merupakan tahap krusial dalam agribisnis perikanan untuk menjaga kualitas dan nilai jual produk. Proses pencucian, sortasi, dan grading yang tepat akan mencegah penurunan mutu, memperpanjang daya simpan, serta memenuhi standar pasar. Modul ini akan membimbing Anda memahami dan mempraktikkan prosedur-prosedur penting tersebut pada hasil perikanan payau dan laut.

1. Pentingnya Pencucian Hasil Panen Perikanan
Pencucian adalah langkah awal penanganan pascapanen untuk menghilangkan kotoran, lendir, darah, dan mikroorganisme dari permukaan hasil perikanan. Pencucian yang tidak tuntas dapat mempercepat proses pembusukan dan menurunkan nilai higienis produk. Air bersih yang mengalir dan suhu rendah sangat direkomendasikan untuk pencucian. Hindari penggunaan air yang terkontaminasi atau suhu tinggi yang dapat merusak tekstur ikan.

2. Prosedur Pencucian Hasil Perikanan
Prosedur pencucian dimulai dengan membilas hasil perikanan menggunakan air bersih yang mengalir untuk menghilangkan kotoran kasar. Selanjutnya, bersihkan bagian insang dan rongga perut ikan dari sisa-sisa darah atau organ dalam. Gunakan sikat halus jika diperlukan, namun hindari menggosok terlalu keras yang dapat merusak kulit. Setelah bersih, bilas kembali dengan air dingin yang mengandung es untuk menurunkan suhu dan menjaga kesegaran.

3. Konsep Sortasi Hasil Perikanan
Sortasi adalah proses pemisahan hasil perikanan berdasarkan kriteria tertentu seperti jenis, ukuran, kesegaran, atau ada tidaknya cacat. Tujuan sortasi adalah untuk menyeragamkan kualitas produk sehingga memudahkan proses selanjutnya dan meningkatkan daya saing di pasar. Ikan yang cacat atau kurang segar harus dipisahkan agar tidak menularkan kerusakan pada ikan yang lain. Sortasi harus dilakukan dengan cepat dan hati-hati.

4. Teknik Sortasi Hasil Perikanan
Teknik sortasi dapat dilakukan secara manual atau menggunakan alat bantu. Sortasi manual melibatkan pemilahan satu per satu oleh pekerja yang terlatih. Untuk sortasi ukuran, dapat digunakan alat sortir mekanis atau jaring dengan ukuran mata tertentu. Pastikan kriteria sortasi ditetapkan dengan jelas dan konsisten agar hasilnya seragam. Penanganan selama sortasi harus meminimalkan kerusakan fisik pada produk.

5. Pengertian Grading Hasil Perikanan
Grading adalah pengelompokan hasil perikanan berdasarkan standar mutu yang telah ditetapkan, seringkali terkait dengan permintaan pasar atau regulasi. Grading biasanya dilakukan setelah sortasi. Kriteria grading meliputi kesegaran (misalnya, mata jernih, insang merah), warna, tekstur daging, keutuhan tubuh, dan bebas dari parasit atau penyakit. Hasil grading akan menentukan harga jual produk.

6. Kriteria dan Standar Grading
Standar grading dapat bervariasi antar daerah atau negara. Contoh kriteria grading untuk ikan meliputi Grade A (sangat segar, tidak ada cacat, ukuran seragam), Grade B (segar, sedikit cacat minor, ukuran cukup seragam), dan Grade C (kurang segar, cacat signifikan). Penerapan standar grading yang konsisten penting untuk membangun kepercayaan konsumen dan memastikan produk memenuhi ekspektasi pasar.

Rangkuman: Pencucian, sortasi, dan grading adalah tahapan esensial dalam penanganan pascapanen perikanan untuk menjaga kualitas dan meningkatkan nilai produk. Pencucian membersihkan kotoran, sortasi memilah berdasarkan jenis dan ukuran, sedangkan grading mengelompokkan sesuai standar mutu. Penerapan prosedur yang benar sangat penting untuk keberhasilan agribisnis perikanan, memastikan produk yang aman, berkualitas, dan berdaya saing di pasar.

Halaman 9 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 9 · Bahan Ajar
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
GLOSARIUM
IstilahArti
PascapanenTahapan setelah hasil panen diambil dari lahan budidaya atau perairan.
SortasiProses pemisahan hasil perikanan berdasarkan kriteria tertentu.
GradingPengelompokan hasil perikanan berdasarkan standar mutu yang ditetapkan.
SOPStandar Operasional Prosedur, panduan langkah-langkah kerja yang baku.
HigienisKondisi bersih dan bebas dari kuman penyakit.
Daftar pustaka4 rujukan

🔒 Daftar pustaka tidak ditampilkan di pratinjau — ada di berkas unduhan.

Halaman 10 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 10 · Glosarium
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
PENGESAHAN

Modul ajar "Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan" mata pelajaran Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Kelas XII ini disusun sesuai ketentuan Kurikulum Merdeka · Pembelajaran Mendalam dan dinyatakan dapat digunakan dalam pembelajaran Tahun Pelajaran 2026/2027.

Mengetahui,
Kepala Sekolah
…………, …………
Guru Mata Pelajaran
( ……………… )
NIP. …………
nama Anda
NIP. …………

Rujukan: Permendikdasmen No. 13 Tahun 2025 (Pembelajaran Mendalam) · Permendikdasmen No. 1 Tahun 2026 (Standar Proses) · CP: Kepka BSKAP No. 046/H/KR/2025

Halaman 11 · Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut Berdasarkan — pratinjau tuntas.org
Lembar 11 · Pengesahan
Geser untuk membuka semuanya · seluruh 11 lembar ini ikut terunduh, tidak ada yang ditahan.

Kelas XII4 modul

Lihat semuanya →Pemanenan dan Penanganan Pascapanen Perikanan Payau dan LautAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XII · SMKPrinsip dan Persiapan Pemanenan Perikanan Payau dan LautAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XII · SMKProsedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut BerdasarkanAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XII · SMKTeknik Pemanenan dan Alat Panen PerikananAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XII · SMK

Modul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut di SMK

Peta di halaman ini memuat Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut di SMK, urut mengajar. Kelasnya mencakup Fase E, dan F, dan fase tiap kelas tertulis pada judul kelompoknya di peta atas. Modulnya disusun untuk SMK di bawah Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah. Mata pelajaran umum di SMK memakai capaian yang sama dengan SMA, tetapi kegiatannya dikaitkan dengan konteks kejuruan dan dunia kerja yang ditempuh peserta didik.

Yang disusun di sini perangkat ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK — satu berkas yang di lapangan dipanggil empat nama sekaligus: modul ajar, RPP (istilah resmi sejak Permendikdasmen 1/2026), modul ajar deep learning, dan RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam). Sampulnya memang bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam: kegiatan intinya berkerangka memahami – mengaplikasi – merefleksi (Permendikdasmen 13/2025) dengan 8 Dimensi Profil Lulusan — penerus Profil Pelajar Pancasila — dan capaian pembelajaran Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK mengacu Kepka BSKAP 046/H/KR/2025.

Tiap materi di peta atas dapat disusun menjadi modul ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK yang lengkap — memuat capaian pembelajaran (CP) fase beserta elemennya, ATP, tujuan pembelajaran, langkah kegiatan, LKPD, rubrik KKTP, asesmen awal–formatif–sumatif, bahan ajar, glosarium, dan bank soal — dalam Word (.docx) dan PDF ber-kop tahun pelajaran 2026/2027, atas nama Anda. Satu berkas, bukan berkas yang dikumpulkan satu per satu.

Modul gratis di halaman ini sudah cukup untuk disetor ke sekolah

Gratis sepenuhnya, tanpa biaya apa pun. Nama dan sekolah Anda langsung tercetak di kopnya.

📥 Unduh Modul Ini GratisTinggal isi nama, sekolah & materi · ±1 menit jadi
✨ Mau lebih lengkap?
+6 lembar

Tiap modul ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut bisa jadi lebih lengkap

Ini 6 lembar tambahannya. Geser untuk lihat 👉

Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XIIPeta Konsep
Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut BerdasarkanPentingnya Pencucian Hasil Panen PerikananProsedur Pencucian Hasil PerikananKonsep Sortasi Hasil PerikananTeknik Sortasi Hasil PerikananPengertian Grading Hasil Perikanan
Dari sub-bab Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut BerdasarkanLembar tambahan
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XIIIce Breaking
Pertemuan 1Pertemuan 2Pertemuan 3… hingga Pertemuan 8
Biar kelas langsung hidupLembar tambahan
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XIILKPD Tiap Pertemuan
P1P2P3…Temuan / hasil kerjaBukti atau alasanSimpulan
Beda tiap pertemuanLembar tambahan
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XIIRefleksi Guru & Siswa
GuruKetercapaian tujuan pembelajaranPeserta didik yang perlu pendampinganPeserta didikSaya sudah memahami …Hal yang masih membingungkan …
Tinggal isi habis mengajarLembar tambahan
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XIIRemedial & Pengayaan
RemedialUntuk yang belum mencapai tujuanPengayaanUntuk yang tuntas lebih awal
Buat yang tertinggal & yang sudah tuntasLembar tambahan
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XIIProfil Lulusan
Penalaran KritisKemandirianKolaborasi
Sudah dikaitkan ke materi iniLembar tambahan

🎁 Plus perangkat setahun & bonus

Sekali ambil paket, administrasi setahun ikut beres.

Paket 30 & 60Soal PTS & PAS
Kisi-kisiNaskah soal + kunciKartu soal
Kisi-kisi sampai kartu soal
Paket 30 & 60Administrasi Kelas
Daftar hadir siswaDaftar nilai NH/PTS/PASJurnal agenda
Terisi atas nama Anda
Paket 30 & 60Piagam Siswa
PIAGAMdiberikan kepada
Satu halaman per siswa
Paket 60e-Kinerja
Dokumen kinerja guruPerangkat penilaian
Dokumen kinerja guru
Paket 60Deskripsi Rapor
Nama + nilai ditempelDeskripsi tiap siswa jadi
Penyelamat akhir semester

Tidak wajib kok. Kalau nanti butuh, tinggal ambil paketnya, mulai Rp2.000 per modul di Paket 60 Modul.

Mata Pelajaran Lain di SMK

Mengajar lebih dari satu mapel? Peta materinya sudah tersedia juga.

Bahasa IndonesiaBahasa InggrisDasar-dasar Agribisnis PerikananDasar-dasar Agribisnis TanamanDasar-dasar Agribisnis TernakDasar-dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil PertanianDasar-dasar Akuntansi dan Keuangan LembagaDasar-dasar AnimasiDasar-dasar Broadcasting dan PerfilmanDasar-dasar BusanaDasar-dasar Desain dan Produksi KriyaDasar-dasar Desain Komunikasi VisualDasar-dasar Desain Pemodelan dan Informasi BangunanDasar-dasar Kecantikan dan SpaDasar-dasar KehutananDasar-dasar Kimia AnalisisDasar-dasar Konstruksi dan Perawatan Bangunan SipilDasar-dasar Kuliner

Pertanyaan Seputar Modul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK

Apakah modul ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut ini gratis?

Ya. Tiga modul ajar gratis tersedia bertahap dalam Word + PDF tanpa watermark dan atas nama Anda; modul berikutnya terbuka setiap 12 jam.

Fase apa saja yang tercakup di Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK?

Fase E, dan F — kelas X sampai XII. Fase tiap kelas tertulis pada judul kelompoknya di peta materi halaman ini.

Apakah ini modul ajar deep learning atau RPM?

Ya — ketiganya dokumen yang sama. Modul di sini disusun dengan pendekatan Pembelajaran Mendalam (Permendikdasmen 13/2025): kegiatan intinya berkerangka memahami – mengaplikasi – merefleksi, sasaran karakternya 8 Dimensi Profil Lulusan, dan sampulnya bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam. Sebagian guru menyebutnya RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam), sebagian RPP deep learning; istilah resminya RPP sejak Permendikdasmen 1/2026.

Bisakah saya meminta materi yang belum ada di daftar?

Bisa. Ketuk materi bertanda + pada daftar di atas — mapel, kelas, dan materinya langsung terbawa, tinggal isi nama dan sekolah Anda.

Apakah ATP, LKPD, dan KKTP-nya ikut, dan bisa langsung diunduh Word atau PDF?

Keduanya, dan langsung. Satu kali susun menghasilkan berkas Word (.docx) yang masih bisa Anda sunting sekaligus PDF siap cetak — keduanya ber-kop sekolah, bertahun pelajaran 2026/2027, dan atas nama Anda, tanpa watermark. Isinya satu perangkat ajar utuh: modul ajar berikut ATP, LKPD, rubrik KKTP, asesmen, bahan ajar, glosarium, dan bank soalnya.

Apakah di sini ada buku siswa atau buku guru Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut?

Tidak. Yang disusun di sini adalah perangkat ajar guru — modul ajar (RPP) beserta ATP, LKPD, asesmen, bahan ajar, dan bank soalnya. Buku siswa dan buku guru diterbitkan kementerian, dan modul di sini dapat dipakai berdampingan dengan buku mana pun yang dipakai sekolah Anda.

Apakah sesuai kurikulum terbaru?

Ya. Semua modul mengikuti Kurikulum Merdeka dengan Pembelajaran Mendalam (Permendikdasmen 13/2025) dan ketentuan terbaru lainnya sesuai jenis sekolah.

Penelusuran Terkait Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK

Pilihan lain yang mungkin Anda perlukan.

Modul Ajar Deep Learning Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMKRPM Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK 2026/2027RPP Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Fase E SMKRPP Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Fase F SMKCP dan Elemen Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMKATP Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMKLKPD dan KKTP Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMKPerangkat Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK Kurikulum MerdekaDownload Modul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Word dan PDFProta dan Prosem Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMKKisi-Kisi Soal ASAS dan ASTS Agribisnis Perikanan Air Payau dan LautMata Pelajaran SMK LainnyaBedanya RPP, Modul Ajar, dan RPM
Buat sesuai kebutuhanMateri belum tersedia? Buat modul sendiri, gratis.Siap ±1 menit · Word + PDF · langsung atas nama Anda

tuntas.org — administrasi beres, kinerja tuntas.