tuntas.orgUnduh Gratis →
SMKKelas XFase E

Modul Ajar & RPP Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Kelas X
Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan

Sudah jadi 11 lembar, tinggal tulis nama Anda ✍️

🎁 100% GRATIS · unduh Word + PDF tanpa bayar

Gratis 3 modul, tanpa bayar apa pun.

TERBARUTP 2026/2027Rumus 8-3-3-4Pembelajaran Mendalam
  • 8Dimensi Profil Lulusan: keimanan & ketakwaan, kewargaan, penalaran kritis, kreativitas, kolaborasi, kemandirian, kesehatan, komunikasi
  • 3Prinsip Pembelajaran: berkesadaran, bermakna, menggembirakan
  • 3Pengalaman Belajar: memahami, mengaplikasi, merefleksi
  • 4Kerangka Pembelajaran: praktik pedagogis, kemitraan, lingkungan, pemanfaatan digital

📜 Dasar: Permendikdasmen 13/2025 · Standar Proses 1/2026 · CP 046/H/KR/2025 jo. 020/2026

Nama & kop sekolah Anda tercetak otomatis
✨ Coba sendiri — sampulnya langsung berubah GRATIS
2Pilih tema sampul
“Lebih fleksibel, mempersingkat waktu, dan jelas.”
Eni Muslimah

Tanpa iklanTanpa grup WhatsAppTanpa tautan Drive

Isi modul ini

💡 Tentang materinya: Sortasi adalah pemisahan produk perikanan berdasarkan ciri fisik, sedangkan grading adalah pengelompokan berdasarkan standar kualitas. Keduanya bertujuan meningkatkan nilai jual, efisiensi penanganan, dan kepuasan konsumen. Kriteria meliputi ukuran, bentuk, warna, dan kesegaran. Prosedurnya melibatkan persiapan, pemisahan, pengukuran, penilaian kualitas, pencatatan, dan pengemasan, semua harus dilakukan dengan cepat dan hati-hati.

Di bawah ini 11 lembar A4 pertama, persis seperti yang terunduh. Nama & tema yang Anda pilih di atas sudah terpasang.

KURIKULUM MERDEKA
✦ DEEP LEARNING · PEMBELAJARAN MENDALAM ✦
MODUL AJAR
Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan
Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas X · Fase E
DISUSUN OLEHnama Andasekolah AndaTahun Pelajaran 2026/2027
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
MODUL AJAR
Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan
Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Fase E · Kelas X · Kurikulum Merdeka · Pembelajaran Mendalam
A.  IDENTITAS MODULCP: Kepka BSKAP 046/H/KR/2025
Penyusunnama Anda
Satuan Pendidikansekolah Anda
Mata PelajaranAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut
Fase / KelasE / X
Materi PokokPrinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan
Alokasi Waktu2 Pertemuan (4 JP: 2 JP × 45 menit = 90 menit per pertemuan)
Tahun Pelajaran2026/2027
PendekatanPembelajaran Mendalam
Model PembelajaranProblem Based Learning (PBL) + praktik
Bentuk DokumenModul Ajar — memuat RPP

✍️ Dua baris kuning di atas terisi otomatis saat Anda mengunduh — beserta kop, logo, dan nama sekolah di kepala tiap lembar.

B.  KOMPONEN INTI8 Dimensi Profil Lulusan

Identifikasi Peserta Didik:

Kesiapan belajar (kompetensi awal)Peserta didik telah memahami tahapan dasar budidaya perikanan dan pentingnya kualitas produk.

Dimensi Profil Lulusan yang dikembangkan:

  1. Penalaran Kritis — mengolah informasi, menganalisis, dan menarik simpulan secara logis
  2. Kreativitas — menghasilkan gagasan dan karya yang orisinal serta bermanfaat
  3. Kolaborasi — bekerja sama secara efektif untuk mencapai tujuan bersama

🔒 Elemen tiap dimensi beserta wujudnya pada materi ini tersedia di Paket Lengkap.

Capaian Pembelajaran (CP):

AcuanKepka BSKAP No. 046/H/KR/2025
Elemen / DomainProses Produksi Budidaya Perikanan
Rumusan CP FasePeserta didik mampu menerapkan prinsip-prinsip dasar budidaya perikanan, termasuk kegiatan pascapanen seperti sortasi dan grading, untuk menghasilkan produk perikanan yang berkualitas sesuai standar.

Identifikasi materi — 4 dimensi pengetahuan:

FaktualSortasi dan grading adalah kegiatan memisahkan hasil panen ikan atau udang berdasarkan ukuran, kondisi fisik, dan kualitasnya.
KonseptualPrinsip sortasi dan grading bertujuan untuk meningkatkan nilai jual, efisiensi distribusi, dan memenuhi standar pasar serta konsumen.
ProseduralProsedur sortasi dan grading melibatkan tahapan penyiapan alat, pemisahan, pengukuran, penimbangan, dan pencatatan hasil.
MetakognitifPeserta didik akan menyadari mengapa penerapan sortasi dan grading yang tepat sangat penting untuk keberlanjutan usaha budidaya perikanan dan kepuasan pelanggan.

Tujuan Pembelajaran:

  1. Melalui pengamatan video dan diskusi kelompok, peserta didik dapat menjelaskan pengertian dan tujuan sortasi dan grading hasil budidaya perikanan dengan tepat.
  2. Dengan menggunakan alat ukur yang disediakan, peserta didik dapat mengidentifikasi jenis-jenis sortasi dan grading berdasarkan kriteria ukuran dan kualitas dengan benar.
  3. Melalui demonstrasi dan praktik langsung, peserta didik dapat menerapkan prosedur sortasi dan grading pada hasil budidaya perikanan (simulasi) sesuai standar operasional prosedur yang berlaku.
  4. Setelah melakukan praktik, peserta didik dapat menganalisis pentingnya sortasi dan grading dalam meningkatkan nilai jual dan kualitas produk perikanan secara kritis.
  5. Dengan berkolaborasi dalam kelompok, peserta didik dapat menyajikan hasil praktik sortasi dan grading dengan laporan yang sistematis dan jelas.
Halaman 2 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
B.  KOMPONEN INTI (lanjutan)

Pemahaman bermakna: Melalui pemahaman prinsip dan praktik sortasi serta grading, peserta didik akan mampu menghasilkan produk perikanan yang bernilai jual tinggi dan berdaya saing di pasar global.

Pertanyaan pemantik: "Mengapa ikan yang baru dipanen perlu dipilah-pilah sebelum dijual?"

C.  DESAIN PEMBELAJARANPermendikdasmen 13/20254 Kerangka Pembelajaran Mendalam
Praktik PedagogisProblem Based Learning (PBL) + praktik
Lintas Disiplin IlmuProduksi Hasil Perikanan: Kaitan dengan penanganan pascapanen produk perikanan untuk menjaga mutu dan nilai ekonomis.
Matematika: Penerapan pengukuran berat dan panjang, serta perhitungan persentase hasil sortasi dan grading.
Ekonomi Bisnis: Kaitan dengan strategi pemasaran produk perikanan berdasarkan kualitas dan harga yang berbeda setelah sortasi dan grading.
Kemitraan PembelajaranOrang tua atau komunitas dapat diajak berdiskusi mengenai pengalaman mereka dalam membeli atau menjual produk perikanan yang sudah disortasi dan grading.
Lingkungan PembelajaranRuang praktik budidaya perikanan atau laboratorium yang bersih dan dilengkapi fasilitas penunjang sortasi dan grading seperti meja kerja, timbangan, dan alat ukur.
Pemanfaatan Teknologi DigitalPemanfaatan video tutorial sortasi dan grading dari YouTube, aplikasi pencatat data hasil sortasi sederhana, atau sumber informasi digital lainnya.
Halaman 3 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
D.1  KEGIATAN PEMBELAJARAN — PERTEMUAN 1Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 90 menit · awal 15 · inti 60 · penutup 15
Model PembelajaranProblem Based Learning (PBL)
Tujuan Pertemuan 1Melalui pengamatan video dan diskusi kelompok, peserta didik dapat menjelaskan pengertian dan tujuan sortasi dan grading hasil budidaya perikanan dengan tepat.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)15 menit
  1. Guru mengucapkan salam, memimpin doa, dan memeriksa kehadiran peserta didik.
  2. Apersepsi: Guru menayangkan gambar atau video tentang hasil panen ikan atau udang yang belum disortir dan yang sudah disortir, lalu bertanya: 'Menurut kamu, mengapa ada perbedaan harga antara ikan yang dipilah dengan yang tidak?'
  3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran hari ini dan pertanyaan pemantik 'Mengapa ikan yang baru dipanen perlu dipilah-pilah sebelum dijual?' untuk menumbuhkan kesadaran peserta didik akan pentingnya materi.
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)20 menit
  1. Orientasi pada masalah: Guru menayangkan video singkat tentang permasalahan kualitas produk perikanan di pasar akibat tidak adanya sortasi dan grading, lalu meminta peserta didik mengidentifikasi masalah yang muncul.
  2. Mengorganisasi peserta didik untuk belajar: Guru membagi peserta didik menjadi beberapa kelompok kecil dan membagikan LKPD yang berisi studi kasus terkait masalah sortasi dan grading.
  3. Membimbing penyelidikan: Peserta didik dalam kelompok mengumpulkan informasi dari bahan ajar, internet, atau sumber lain untuk memahami pengertian, tujuan, dan jenis-jenis sortasi serta grading.
  4. Membimbing penyelidikan: Peserta didik menganalisis studi kasus dan merumuskan hipotesis tentang solusi untuk masalah kualitas produk perikanan melalui penerapan sortasi dan grading.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)25 menit
  1. Mengembangkan dan menyajikan hasil karya: Setiap kelompok merancang presentasi atau poster yang menjelaskan pengertian, tujuan, dan jenis sortasi serta grading, lengkap dengan contoh-contohnya.
  2. Mengembangkan dan menyajikan hasil karya: Peserta didik mempersiapkan diri untuk mempresentasikan hasil diskusi kelompok mereka di depan kelas.
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)15 menit
  1. Menganalisis dan mengevaluasi proses pemecahan masalah: Setiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi dan rancangan solusi mereka, sementara kelompok lain memberikan tanggapan dan pertanyaan.
  2. Menganalisis dan mengevaluasi proses pemecahan masalah: Guru memberikan umpan balik konstruktif terhadap presentasi dan pemahaman peserta didik, mengklarifikasi konsep yang masih kurang tepat.
  3. Guru menguatkan pemahaman peserta didik tentang pentingnya sortasi dan grading dalam meningkatkan nilai jual produk perikanan.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)15 menit
  1. Guru bersama peserta didik menyimpulkan materi tentang pengertian, tujuan, dan jenis-jenis sortasi dan grading.
  2. Refleksi dan apresiasi: Guru meminta peserta didik untuk mengungkapkan satu hal baru yang mereka pelajari hari ini dan memberikan apresiasi atas partisipasi aktif seluruh peserta didik.
  3. Guru memberikan tugas individu untuk mencari contoh kasus kegagalan sortasi dan grading di industri perikanan, serta menginformasikan materi untuk pertemuan berikutnya yaitu praktik sortasi dan grading, lalu menutup dengan doa.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 4 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
D.2  KEGIATAN PEMBELAJARAN — PERTEMUAN 2Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 90 menit · awal 15 · inti 60 · penutup 15
Model PembelajaranProblem Based Learning (PBL) + praktik
Tujuan Pertemuan 2Melalui demonstrasi dan praktik langsung, peserta didik dapat menerapkan prosedur sortasi dan grading pada hasil budidaya perikanan (simulasi) sesuai standar operasional prosedur yang berlaku.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)15 menit
  1. Guru mengucapkan salam, memimpin doa, dan memeriksa kehadiran peserta didik.
  2. Apersepsi: Guru menanyakan kembali hasil diskusi pertemuan sebelumnya tentang pentingnya sortasi dan grading, lalu mengaitkannya dengan kegiatan praktik yang akan dilakukan.
  3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran hari ini yaitu praktik sortasi dan grading, serta menjelaskan tahapan kegiatan praktik yang akan dilakukan untuk menumbuhkan kesadaran belajar peserta didik.
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)20 menit
  1. Orientasi pada masalah: Guru menayangkan gambar atau video hasil panen ikan/udang yang beragam ukuran dan kualitasnya, lalu meminta peserta didik mengidentifikasi tantangan dalam melakukan sortasi dan grading pada kondisi tersebut.
  2. Mengorganisasi peserta didik untuk belajar: Guru menjelaskan prosedur praktik sortasi dan grading sesuai Jobsheet yang dibagikan, termasuk aspek keselamatan kerja, dan membagi kembali kelompok praktik.
  3. Membimbing penyelidikan: Guru mendemonstrasikan cara melakukan sortasi dan grading pada sampel ikan/udang (simulasi) dengan menggunakan alat ukur yang tersedia, menjelaskan kriteria dan tekniknya.
  4. Membimbing penyelidikan: Peserta didik dalam kelompok mempersiapkan alat dan bahan praktik, serta merencanakan pembagian tugas dalam kelompok sesuai prosedur yang telah dijelaskan.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)25 menit
  1. Mengembangkan dan menyajikan hasil karya: Setiap kelompok melaksanakan praktik sortasi dan grading pada sampel hasil budidaya perikanan (simulasi) sesuai Jobsheet, mencatat hasil pengamatan dan data yang diperoleh.
  2. Mengembangkan dan menyajikan hasil karya: Peserta didik mengidentifikasi dan mengelompokkan sampel berdasarkan kriteria ukuran dan kualitas, serta menimbang hasil dari setiap kelompok sortasi.
  3. Mengembangkan dan menyajikan hasil karya: Peserta didik mendokumentasikan proses dan hasil praktik mereka dalam bentuk tabel atau grafik sederhana.
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)15 menit
  1. Menganalisis dan mengevaluasi proses pemecahan masalah: Setiap kelompok mempresentasikan hasil praktik mereka, termasuk data yang diperoleh dan kendala yang dihadapi, serta membandingkan dengan kelompok lain.
  2. Menganalisis dan mengevaluasi proses pemecahan masalah: Guru memberikan umpan balik terhadap hasil praktik dan laporan kelompok, menekankan pada ketepatan prosedur dan hasil sortasi.
  3. Guru menguatkan pemahaman tentang pentingnya ketelitian dan konsistensi dalam sortasi dan grading untuk mencapai standar kualitas produk.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)15 menit
  1. Guru bersama peserta didik menyimpulkan pembelajaran hari ini tentang praktik sortasi dan grading dan pentingnya penerapannya.
  2. Refleksi dan apresiasi: Guru meminta peserta didik untuk berbagi pengalaman paling berkesan dari praktik hari ini dan memberikan apresiasi atas kerja keras dan kolaborasi seluruh peserta didik.
  3. Guru memberikan penguatan materi untuk kehidupan sehari-hari dan menutup kegiatan dengan doa.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 5 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
LKPD — LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
LKPD · LEMBAR KERJA PESERTA DIDIKMari Memilah Ikan!
NamaKelasKelompok
TanggalNilaiParaf Guru

Waktu pengerjaan: 25 menit

Tujuan: Peserta didik dapat mengidentifikasi dan mengelompokkan ikan berdasarkan ukuran dan kualitas.

Petunjuk: 1) Berdoalah sebelum mulai. 2) Gunakan APD dan patuhi aturan K3. 3) Kerjakan langkah secara berurutan, catat temuan di tabel, lalu simpulkan.

Info singkat: Modul ajar ini akan membimbing kamu memahami prinsip-prinsip penting dalam sortasi dan grading hasil budidaya perikanan. Dengan menguasai materi ini, kamu akan mampu meningkatkan kualitas dan nilai jual produk perikanan, sehingga siap bersaing di pasar.

Alat & bahan: Sampel ikan (simulasi), penggaris, timbangan sederhana, wadah

Langkah kerja:

  1. Perhatikan sampel ikan yang disediakan oleh guru.
    Sampel IkanIkan AIkan BIkan C
    Gambar 1. Kartu gambar
  2. Identifikasi ciri-ciri ikan berdasarkan ukuran (panjang) dan kondisi fisiknya (sehat/cacat).
  3. Gunakan penggaris untuk mengukur panjang ikan dan timbangan untuk mengukur beratnya.
  4. Kelompokkan ikan ke dalam kategori 'Besar', 'Sedang', 'Kecil', serta 'Sehat' dan 'Cacat'.
  5. Catat hasil pengamatanmu pada tabel yang tersedia.
Tabel kerja LKPDtabel pengamatan, diisi muridlembar refleksi murid · 2 pertanyaankolom kesimpulan kelompok · refleksi emoji

🔒 Tabel kerja dan lembar refleksi murid tidak ditampilkan di pratinjau — keduanya ada di berkas unduhan.

Halaman 6 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
ASESMENStandar Proses — Permendikdasmen 1/2026

Asesmen awal (diagnostik):

  1. Apa yang kamu ketahui tentang kualitas produk perikanan?
  2. Mengapa ikan yang baru dipanen perlu diolah lebih lanjut?
  3. Menurutmu, apa itu sortasi dan grading?
  4. Sebutkan contoh produk perikanan yang kamu tahu sudah disortasi.

Formatif (proses): Observasi kinerja peserta didik saat praktik sortasi dan grading serta penilaian laporan kelompok.

Sumatif (akhir): Tes tertulis untuk mengukur pemahaman konsep dan esai untuk menganalisis kasus.

Rubrik KKTP2 kriteria · 4 tingkat ketercapaian
Kunci jawaban5 pilihan ganda + 3 uraian

🔒 Rubrik KKTP dan kunci jawaban tidak ditampilkan di pratinjau — rubrik ada di berkas unduhan, kunci jawaban khusus member Paket Lengkap.

Halaman 7 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN (ATP)Kurikulum Merdeka
NoTujuan PembelajaranMateriAlokasiDimensi
1Menjelaskan pengertian dan tujuan sortasi dan gradingPengertian, tujuan, dan jenis sortasi grading2 JPPenalaran Kritis
2Mengidentifikasi kriteria sortasi dan gradingKriteria ukuran dan kualitas2 JPPenalaran Kritis
3Menerapkan prosedur sortasi dan gradingPraktik sortasi dan grading ikan2 JPKreativitas, Kolaborasi
4Menganalisis pentingnya sortasi dan gradingManfaat dan dampak sortasi grading2 JPPenalaran Kritis
Halaman 8 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
BAHAN AJAR

Modul ajar ini akan membimbing kamu memahami prinsip-prinsip penting dalam sortasi dan grading hasil budidaya perikanan. Dengan menguasai materi ini, kamu akan mampu meningkatkan kualitas dan nilai jual produk perikanan, sehingga siap bersaing di pasar. Sortasi dan grading bukan sekadar memilah, melainkan upaya strategis untuk mencapai keunggulan produk.

1. Pengertian Sortasi dan Grading
Sortasi adalah proses pemisahan produk perikanan berdasarkan ciri-ciri fisik yang tampak, seperti ukuran, bentuk, dan warna. Tujuannya untuk mengelompokkan produk yang seragam. Grading adalah lanjutan dari sortasi, yaitu pengelompokan produk berdasarkan standar kualitas tertentu, seperti kesegaran, ada tidaknya cacat, atau tingkat kerusakan. Kedua proses ini sangat krusial untuk memastikan produk yang dijual memiliki standar mutu yang konsisten dan memenuhi harapan konsumen. Contohnya, udang vaname dipilah berdasarkan ukuran dan kemudian dinilai kesegarannya.

2. Tujuan Sortasi dan Grading
Tujuan utama sortasi dan grading adalah meningkatkan nilai jual produk perikanan. Produk yang seragam dan berkualitas tinggi akan lebih diminati pasar dan dihargai lebih mahal. Selain itu, proses ini juga bertujuan untuk memudahkan penanganan, pengemasan, dan distribusi produk. Dengan adanya standar, konsumen juga akan lebih percaya pada kualitas produk yang ditawarkan. Efisiensi dalam rantai pasok juga menjadi salah satu manfaatnya, mengurangi kerugian akibat produk rusak atau tidak layak jual.

3. Kriteria Sortasi dan Grading
Kriteria sortasi meliputi ukuran (panjang, berat), bentuk (normal atau cacat), dan warna. Misalnya, ikan lele dapat disortasi berdasarkan panjangnya menjadi ukuran konsumsi atau bibit. Kriteria grading lebih fokus pada kualitas seperti kesegaran (misalnya, insang merah, mata jernih), ada tidaknya luka atau penyakit, dan tingkat kerusakan fisik. Penggunaan kriteria yang jelas dan terstandar sangat penting agar proses sortasi dan grading dapat dilakukan secara objektif dan konsisten. Contohnya, udang yang kepalanya lepas atau kulitnya rusak akan masuk kategori grading rendah.

4. Prosedur Sortasi dan Grading
Prosedur sortasi dan grading dimulai dengan penyiapan alat dan bahan yang steril dan bersih. Kemudian, produk perikanan diletakkan pada meja sortasi. Pemisahan dilakukan secara manual atau menggunakan alat bantu seperti meja sortir atau mesin sortir. Pengukuran dan penimbangan dilakukan untuk menentukan kategori ukuran. Setelah itu, dilakukan penilaian kualitas berdasarkan kriteria grading. Hasilnya dicatat dan dikemas sesuai kategori. Penting untuk melakukan proses ini dengan cepat dan hati-hati agar produk tidak rusak. Misalnya, setelah dipanen, ikan segera disortir dan dimasukkan ke wadah berisi es untuk menjaga kesegarannya.

Rangkuman: Sortasi adalah pemisahan produk perikanan berdasarkan ciri fisik, sedangkan grading adalah pengelompokan berdasarkan standar kualitas. Keduanya bertujuan meningkatkan nilai jual, efisiensi penanganan, dan kepuasan konsumen. Kriteria meliputi ukuran, bentuk, warna, dan kesegaran. Prosedurnya melibatkan persiapan, pemisahan, pengukuran, penilaian kualitas, pencatatan, dan pengemasan, semua harus dilakukan dengan cepat dan hati-hati.

Halaman 9 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
GLOSARIUM
IstilahArti
SortasiProses pemisahan produk berdasarkan ciri fisik seperti ukuran, bentuk, dan warna.
GradingPengelompokan produk berdasarkan standar kualitas tertentu.
Kualitas ProdukTingkat keunggulan atau kesesuaian produk dengan standar yang ditetapkan.
Standar Operasional Prosedur (SOP)Pedoman tertulis langkah-langkah kerja yang harus diikuti.
Daftar pustaka4 rujukan

🔒 Daftar pustaka tidak ditampilkan di pratinjau — ada di berkas unduhan.

Halaman 10 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Tahun Pelajaran 2026/2027
PENGESAHAN

Modul ajar "Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan" mata pelajaran Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Kelas X ini disusun sesuai ketentuan Kurikulum Merdeka · Pembelajaran Mendalam dan dinyatakan dapat digunakan dalam pembelajaran Tahun Pelajaran 2026/2027.

Mengetahui,
Kepala Sekolah
…………, …………
Guru Mata Pelajaran
( ……………… )
NIP. …………
nama Anda
NIP. …………

Rujukan: Permendikdasmen No. 13 Tahun 2025 (Pembelajaran Mendalam) · Permendikdasmen No. 1 Tahun 2026 (Standar Proses) · CP: Kepka BSKAP No. 046/H/KR/2025

Halaman 11 · Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan — pratinjau tuntas.org

11 lembar di atas sudah cukup untuk disetor ke sekolah

Gratis sepenuhnya, tanpa biaya apa pun. Di berkas unduhannya ada juga rubrik KKTP siap tanda tangan, tabel kerja LKPD, dan lembar refleksi murid — lengkap dengan kop sekolah, nama Anda sebagai penyusun, dan kolom tanda tangan kepala sekolah.

📥 Unduh Modul Saya — GRATIS2 langkah singkat · atas nama Anda · Word + PDF
1Nama & sekolahuntuk kop & sampul
2Unduhmasuk email/Google, lalu berkas turun

Jenjang, mapel, kelas, dan materinya sudah terbawa dari halaman ini. Tinggal nama, sekolah, dan pilih semester-nya.

✓ Bisa disetor sebagai Rencana Pelaksanaan PembelajaranStandar Proses 1/2026 · ketuk untuk penjelasan

Berkas ini modul ajar, dan di dalamnya sudah termuat RPP (Rencana Pelaksanaan Pembelajaran): tujuan pembelajaran, langkah pembelajaran, dan asesmen — tiga komponen inti menurut Permendikdasmen Nomor 1 Tahun 2026 tentang Standar Proses. Modul ajar melengkapinya dengan LKPD, ATP, dan bahan ajar. Jadi bila sekolah Anda meminta RPP, berkas ini sudah memenuhinya.

Opsional · tidak wajib
✨ Mau lebih lengkap?+6 lembarLembar 12–17

Modul Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan ini bisa jadi 17 lembar lebih

Ini 6 lembar lanjutannya. Geser untuk lihat 👉

Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XPeta Konsep
Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya PerikananPengertian Sortasi dan GradingTujuan Sortasi dan GradingKriteria Sortasi dan GradingProsedur Sortasi dan Grading
Dari sub-bab Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya PerikananHalaman 12
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XIce Breaking
Pertemuan 1Pertemuan 2Pertemuan 3… hingga Pertemuan 8
Biar kelas langsung hidupHalaman 13
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XLKPD Tiap Pertemuan
P1P2P3…Temuan / hasil kerjaBukti atau alasanSimpulan
Beda tiap pertemuanHalaman 14
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XRefleksi Guru & Siswa
GuruKetercapaian tujuan pembelajaranPeserta didik yang perlu pendampinganPeserta didikSaya sudah memahami …Hal yang masih membingungkan …
Tinggal isi habis mengajarHalaman 15
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XRemedial & Pengayaan
RemedialUntuk yang belum mencapai tujuanPengayaanUntuk yang tuntas lebih awal
Buat yang tertinggal & yang sudah tuntasHalaman 16
Nama sekolah AndaAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut · Kelas XProfil Lulusan
Penalaran KritisKreativitasKolaborasi
Sudah dikaitkan ke materi iniHalaman 17

🎁 Plus perangkat setahun, ikut di paket

Semua paketPPT Bahan Tayang tiap Pertemuan
Semua paketKaldik & Alokasi Waktu
Paket 30 & 60Soal PTS & PAS
Paket 30 & 60Administrasi Kelas
Paket 30 & 60Piagam Siswa
Paket 60e-Kinerja
Paket 60Deskripsi Rapor
Paket 60Program Kerja Ekskul

🤝 Tidak wajib kok. Modul ini tetap gratis. Kalau nanti butuh lebih banyak, tinggal ambil paketnya — mulai Rp2.000 per modul di Paket 60 Modul.

Bukan Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan yang Anda cari?

Materi Anda tidak ada di daftar?Tulis judulnya sendiri — tetap gratis, ±1 menit

Materi Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Terkait

Prosedur Pencucian, Sortasi, dan Grading Hasil Panen Perikanan Payau dan Laut BerdasarkanAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Kelas XII SMKPrinsip dan Persiapan Pemanenan Perikanan Payau dan LautAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Kelas XII SMKPemanenan dan Penanganan Pascapanen Perikanan Payau dan LautAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Kelas XII SMKTeknik Pemanenan dan Alat Panen PerikananAgribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Kelas XII SMK

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah ini modul ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas 10 yang saya cari?

Kemungkinan besar ya. Kelas X dan kelas 10 adalah kelas yang sama — yang satu ditulis angka Romawi seperti di dokumen resmi, yang satu angka biasa. Berkas ini perangkat ajar untuk materi Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan pada Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK, Fase E, elemen Proses Produksi Budidaya Perikanan.

Modul Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan ini untuk semester 1 (ganjil) atau semester 2 (genap)?

Mengikuti program semester sekolah Anda. Pilih Semester 1 atau 2 saat mengunduh; pilihan itu tercetak di lembar identitas modul Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan untuk Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas X.

Apakah modul ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut materi Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan ini gratis?

Ya. Modul Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan untuk kelas X SMK dapat diunduh gratis dalam Word + PDF, lengkap dengan kop sekolah dan nama Anda sebagai penyusun. Tiga modul gratis tersedia bertahap; modul berikutnya terbuka setiap 18 jam.

Bagaimana cara download modul ajar Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan ini dalam Word (.docx) dan PDF?

Ketuk tombol unduh, isi nama dan sekolah, lalu buka dengan email atau Google dan nomor WhatsApp aktif. Berkas Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas X ini turun sebagai Word (.docx) yang bisa diedit dan PDF siap cetak, tanpa iklan dan tanpa tautan Drive.

Berapa lama modul ini tersusun?

Sekitar satu menit. Cukup isi nama, jenjang, sekolah, mapel, dan materi — modul Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas X langsung tersusun atas nama Anda.

Bisakah modul Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan ini diedit?

Bisa. Hasil unduhan berupa dokumen Word yang bisa disunting penuh — tujuan, alokasi waktu, dan langkah kegiatan Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan dapat Anda sesuaikan dengan murid Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas X di sekolah Anda. Sudah ber-kop sekolah dan atas nama Anda, tersedia juga dalam PDF.

Apakah modul ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas X ini sesuai kurikulum terbaru?

Ya. Modul Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan ini mengikuti Kepka BSKAP No. 046/H/KR/2025, pada Fase E untuk kelas X SMK. Profil Pelajar Pancasila (P5) kini dilanjutkan sebagai 8 Dimensi Profil Lulusan; dimensi yang dikembangkan materi Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan tercantum di lembar identitasnya.

Ini modul ajar, RPP, atau RPM deep learning?

Ketiganya berkas yang sama. Sampulnya memang bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam, dan sebagian guru menyebutnya RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam). Modul ajar memuat RPP — keduanya bukan dua dokumen terpisah. Sejak Permendikdasmen Nomor 1 Tahun 2026 tentang Standar Proses, istilah resmi untuk dokumen rencananya adalah Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP), dengan tiga komponen inti: tujuan pembelajaran, langkah pembelajaran, dan asesmen. Modul ajar adalah ketiganya beserta lampirannya — LKPD, ATP, dan bahan ajar. Berkas Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan untuk Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas X di halaman ini memuat semuanya, jadi dapat disetorkan baik ketika sekolah meminta RPP maupun modul ajar.

Apakah ada soal, kisi-kisi, dan rubrik KKTP-nya?

Ada. Modul Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan ini memuat bank soalnya sendiri — 5 pilihan ganda dan 3 uraian (kunci jawabannya khusus member Paket Lengkap), ditambah rubrik KKTP pada bagian asesmennya. Yang belum termasuk: paket soal satu semester penuh Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas X SMK berikut kisi-kisi dan kartu soalnya — Asesmen Sumatif Tengah Semester (ASTS/PTS) dan Akhir Semester (ASAS/PAS). Penjelasannya ada di halaman Kisi-Kisi & ASAS.

Apakah Kaldik, Prota, dan Promes (Program Semester) ikut di unduhan gratis?

Tidak. Unduhan gratis berisi modul ajar Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan beserta ATP, LKPD, asesmen, dan bank soalnya. Perangkat pembelajaran pelengkap Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut kelas X berupa Program Tahunan (Prota) dan Program Semester (Promes/Prosem), serta CP · ATP · KKTP setahun, Jurnal Mengajar per semester ber-kop sekolah, dan PPT bahan tayang tiap pertemuan tersedia lewat Paket Modul — bersama Kalender Pendidikan (libur nasional & cuti bersama resmi SKB 3 Menteri sudah tercantum) dan Alokasi Waktu yang menghitung minggu efektifnya otomatis.

Modul Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut ini cocok untuk SMK negeri maupun swasta?

Ya. Kop, logo, dan nama SMK Anda dipasang otomatis, negeri maupun swasta; sekolah berciri (Muhammadiyah, NU, Islam Terpadu) mendapat kop dan mapel khasnya sendiri saat mengisi borang. Materi Prinsip-Prinsip Sortasi dan Grading Budidaya Perikanan disusun untuk SMK dari kurikulum yang sama.

Penelusuran Terkait

Modul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut Kelas XModul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK Semua KelasModul Ajar SMK Semua MapelDownload Modul Ajar Word & PDFModul Ajar Kelas 10 Semua Mapel

Masih Ingin Dipastikan?

Beda modul ajar dan RPM deep learning?Kisi-kisi, ASTS, dan ASAS itu apa?Kelas 10 SMK masuk fase apa?Contoh RHK Guru Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMK?

Mata Pelajaran Lain di SMK

Mengajar lebih dari satu mapel? Peta materinya setahun penuh sudah tersedia juga.

Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian SMKAgribisnis Perikanan Air Tawar SMKAgribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura SMKAgribisnis Tanaman Perkebunan SMKAgribisnis Ternak Unggas SMKAkuntansi SMKAnimasi SMKBahasa Indonesia SMKBahasa Inggris SMKBisnis Digital SMKDasar-dasar Agribisnis Perikanan SMKDasar-dasar Agribisnis Tanaman SMKDasar-dasar Agribisnis Ternak SMKDasar-dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian SMKDasar-dasar Akuntansi dan Keuangan Lembaga SMKDasar-dasar Animasi SMKDasar-dasar Broadcasting dan Perfilman SMKDasar-dasar Busana SMK
Semua Modul Ajar Agribisnis Perikanan Air Payau dan Laut SMKSemua kelas — pilih materinya, unduh atas nama Anda

tuntas.org — administrasi beres, kinerja tuntas. Semua modul disusun sebagai materi bantu belajar yang independen.