tuntas.orgUnduh Modul Ini →
SMP · Kelas VIII · Fase D

Modul Ajar & RPP IPA Kelas VIII
Praktikum Uji Makanan

Modul ajar (RPP) IPA SMP kelas VIII materi Praktikum Uji Makanan, gratis dalam Word + PDF atas nama Anda: ATP, tujuan, LKPD, asesmen, bahan ajar. Sesuai Keputusan Kepala BSKAP No. 046/H/KR/2025 tentang Capaian Pembelajaran pada Pendidikan Anak Usia Dini, Pendidikan Dasar, dan Pendidikan Menengah.

Sampul modul ajar IPA kelas VIII materi Praktikum Uji Makanan — siap cetak A412 lembar A43 pertemuan · siap cetakLKPDATPAsesmenBahan ajarGlosariumWord (.docx) + PDF · atas nama AndaLihat isi lembarnya ↓
Ringkasan: Praktikum uji makanan memungkinkan kita mengidentifikasi kandungan gizi seperti amilum, lipid, protein, dan vitamin C. Amilum diuji dengan lugol (biru kehitaman), lipid dengan kertas buram (noda transparan), protein dengan biuret (ungu), dan vitamin C dengan iodin (menghilangkan warna ungu). Pemahaman ini krusial untuk memilih makanan sehat dan seimbang, mendukung pertumbuhan, energi, dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
📥 Unduh dengan Nama & Kop Sekolah Saya — GRATISIsi nama & sekolah dulu · ±1 menit · Word + PDF tanpa watermark

Jenjang, mapel, kelas, dan materinya sudah terbawa dari halaman ini. Tinggal nama, sekolah, dan pilih semester-nya.

Gratis 3 modul, tanpa bayar apa pun. Untuk mengunduh berkasnya Anda perlu email atau akun Google dan nomor WhatsApp aktif.

Tanpa iklanTanpa grup WhatsAppTanpa tautan Drive

✓ Bisa disetor sebagai Rencana Pelaksanaan PembelajaranStandar Proses 1/2026 · ketuk untuk penjelasan

Berkas ini modul ajar, dan di dalamnya sudah termuat RPP (Rencana Pelaksanaan Pembelajaran): tujuan pembelajaran, langkah pembelajaran, dan asesmen — tiga komponen inti menurut Permendikdasmen Nomor 1 Tahun 2026 tentang Standar Proses. Modul ajar melengkapinya dengan LKPD, ATP, dan bahan ajar. Jadi bila sekolah Anda meminta RPP, berkas ini sudah memenuhinya.

Bukan Praktikum Uji Makanan yang Anda cari? Materi IPA Kelas VIII lainnya:

Sistem Gerak ManusiaSistem PencernaanSistem Peredaran DarahTekanan Zat
Lihat peta materi setahun8 materiMateri Anda tidak ada di daftar?Tulis judulnya sendiri — tetap gratis, ±1 menit
KURIKULUM MERDEKA
✦ DEEP LEARNING · PEMBELAJARAN MENDALAM ✦
MODUL AJAR
Praktikum Uji Makanan
IPA · Kelas VIII · Fase D
DISUSUN OLEHnama Andasekolah AndaTahun Pelajaran 2026/2027
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
MODUL AJAR
Praktikum Uji Makanan
IPA · Fase D · Kelas VIII · Kurikulum Merdeka · Pembelajaran Mendalam
A.  IDENTITAS MODULCP: Kepka BSKAP 046/H/KR/2025
Penyusunnama Anda
Satuan Pendidikansekolah Anda
Mata PelajaranIPA
Fase / KelasD / VIII
Materi PokokPraktikum Uji Makanan
Alokasi Waktu3 Pertemuan (8 JP: Pertemuan 1 3 JP · Pertemuan 2 2 JP · Pertemuan 3 3 JP)
Tahun Pelajaran2026/2027
Model PembelajaranProject Based Learning + Praktik
Bentuk DokumenModul Ajar — memuat RPP

✍️ Dua baris kuning di atas terisi otomatis saat Anda mengunduh — beserta kop, logo, dan nama sekolah di kepala tiap lembar.

B.  KOMPONEN INTI8 Dimensi Profil Lulusan

Kompetensi awal: Peserta didik telah memahami berbagai jenis zat makanan dan fungsinya bagi tubuh.

Dimensi Profil Lulusan yang dikembangkan: penalaran kritis, kolaborasi, kreativitas.

Capaian Pembelajaran (CP):

AcuanKeputusan Kepala BSKAP No. 046/H/KR/2025 tentang Capaian Pembelajaran pada Pendidikan Anak Usia Dini, Pendidikan Dasar, dan Pendidikan Menengah
Elemen / DomainPemahaman IPA
Rumusan CP FasePeserta didik mampu menganalisis interaksi antara makhluk hidup dan lingkungannya, serta menerapkan prinsip-prinsip sains untuk memahami fenomena alam dan teknologi dalam kehidupan sehari-hari.

Identifikasi materi — 4 dimensi pengetahuan:

FaktualBerbagai jenis makanan yang kita konsumsi sehari-hari mengandung zat gizi yang berbeda, seperti nasi mengandung amilum, minyak mengandung lipid, dan telur mengandung protein.
KonseptualUji makanan adalah prosedur ilmiah untuk mengidentifikasi keberadaan zat-zat gizi tertentu (karbohidrat, protein, lemak, vitamin) dalam suatu bahan makanan menggunakan reagen kimia spesifik.
ProseduralProsedur uji makanan melibatkan penyiapan sampel, penambahan reagen, pengamatan perubahan warna atau endapan, dan penarikan kesimpulan berdasarkan hasil pengamatan.
MetakognitifPeserta didik menyadari bahwa pemahaman tentang kandungan gizi makanan penting untuk menjaga kesehatan dan membuat pilihan makanan yang bijak.

Tujuan Pembelajaran:

  1. Mengidentifikasi kandungan amilum dalam bahan makanan menggunakan reagen lugol.
  2. Mengidentifikasi kandungan lipid dalam bahan makanan menggunakan uji noda transparan.
  3. Mengidentifikasi kandungan protein dalam bahan makanan menggunakan reagen biuret.
  4. Mengidentifikasi kandungan vitamin C dalam bahan makanan menggunakan larutan iodin.
  5. Menyajikan hasil pengamatan uji makanan dalam bentuk laporan praktikum yang sistematis.
  6. Menganalisis hubungan antara kandungan gizi makanan dan fungsinya bagi tubuh.
Halaman 2 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
B.  KOMPONEN INTI (lanjutan)

Pemahaman bermakna: Memahami kandungan gizi dalam berbagai jenis makanan melalui praktikum akan membantu peserta didik membuat pilihan makanan yang sehat dan seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh.

Pertanyaan pemantik: "Bagaimana kita bisa mengetahui secara ilmiah kandungan gizi apa saja yang ada dalam makanan yang kita makan sehari-hari?"

C.  DESAIN PEMBELAJARANPermendikdasmen 13/20254 Kerangka Pembelajaran Mendalam
Praktik PedagogisProject Based Learning + Praktik
Lintas Disiplin IlmuMatematika: Menghitung jumlah tetesan reagen, membandingkan data kuantitatif, dan menyajikan data dalam grafik.
Bahasa Indonesia: Menyusun laporan praktikum yang sistematis, menggunakan kaidah penulisan ilmiah, dan mempresentasikan hasil secara lisan.
Pendidikan Jasmani, Olahraga, dan Kesehatan (PJOK): Menganalisis kebutuhan gizi tubuh untuk aktivitas fisik dan menjaga kebugaran.
Kemitraan PembelajaranOrang tua dapat diajak berdiskusi tentang makanan yang sehat dan bergizi untuk keluarga berdasarkan hasil praktikum anak-anak di sekolah.
Lingkungan PembelajaranLaboratorium IPA yang bersih dan tertata rapi dengan ventilasi baik, serta penggunaan media digital interaktif untuk presentasi hasil.
Pemanfaatan Teknologi DigitalPeserta didik menggunakan aplikasi presentasi atau pengolah kata untuk menyusun laporan praktikum dan mencari informasi tambahan tentang kandungan gizi dari sumber terpercaya.
Halaman 3 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
D.1  KEGIATAN PEMBELAJARAN — PERTEMUAN 1Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 120 menit · awal 20 · inti 80 · penutup 20
Model PembelajaranDiscovery Learning
Tujuan Pertemuan 1Mengidentifikasi kandungan amilum dalam bahan makanan menggunakan reagen lugol.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)20 menit
  1. Guru mengucapkan salam, memimpin doa, dan memeriksa kehadiran peserta didik.
  2. Guru menampilkan gambar berbagai jenis makanan dan bertanya, 'Makanan apa saja yang kalian kenali? Menurut kalian, apa saja kandungan gizi di dalamnya?'
  3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran hari ini yaitu mengidentifikasi amilum dan menjelaskan alur kegiatan praktikum yang akan dilakukan.
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)25 menit
  1. Peserta didik secara berkelompok membaca lembar kerja (LKPD) tentang uji amilum dan memahami langkah-langkahnya.
  2. Guru menjelaskan fungsi reagen lugol dalam uji amilum dan bagaimana perubahan warna menunjukkan keberadaan amilum.
  3. Peserta didik mengidentifikasi alat dan bahan yang akan digunakan untuk uji amilum yang telah disiapkan.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)35 menit
  1. Peserta didik melakukan uji amilum pada sampel bahan makanan seperti nasi, roti, kentang, dan gula dengan meneteskan reagen lugol.
  2. Peserta didik mengamati perubahan warna yang terjadi pada setiap sampel makanan setelah ditetesi lugol.
  3. Setiap kelompok mencatat hasil pengamatan perubahan warna pada tabel di LKPD dengan cermat.
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)20 menit
  1. Perwakilan kelompok mempresentasikan hasil pengamatan uji amilum dan kesimpulan sementara mereka.
  2. Guru memberikan umpan balik konstruktif terhadap presentasi kelompok dan mengklarifikasi miskonsepsi yang mungkin muncul.
  3. Guru menguatkan konsep tentang keberadaan amilum dalam bahan makanan dan pentingnya amilum sebagai sumber energi.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)20 menit
  1. Peserta didik dan guru bersama-sama menyimpulkan bahwa makanan yang mengandung amilum akan berubah warna menjadi biru kehitaman saat ditetesi lugol.
  2. Guru memberikan apresiasi atas partisipasi aktif peserta didik dan mengajak mereka merefleksikan pentingnya mengetahui kandungan amilum.
  3. Guru menyampaikan materi untuk pertemuan berikutnya yaitu uji lipid dan protein, lalu memimpin doa penutup.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 4 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
D.2  KEGIATAN PEMBELAJARAN — PERTEMUAN 2Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 80 menit · awal 15 · inti 50 · penutup 15
Model PembelajaranProblem Based Learning
Tujuan Pertemuan 2Mengidentifikasi kandungan lipid dalam bahan makanan menggunakan uji noda transparan.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)15 menit
  1. Guru menyapa peserta didik, memimpin doa, dan memeriksa kehadiran.
  2. Guru bertanya, 'Selain karbohidrat, zat gizi apa lagi yang penting bagi tubuh? Bagaimana cara kita mengetahui apakah suatu makanan mengandung lemak?'
  3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yaitu mengidentifikasi lipid dan protein, serta menjelaskan kaitan dengan kesehatan.
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)15 menit
  1. Peserta didik secara berkelompok membaca LKPD tentang uji lipid dan protein, serta mengidentifikasi masalah yang akan dipecahkan.
  2. Guru menjelaskan prinsip dasar uji lipid (noda transparan) dan uji protein (biuret) serta perubahan warna yang diharapkan.
  3. Peserta didik menyiapkan bahan makanan seperti kemiri, minyak goreng, mentega untuk uji lipid dan telur, tahu, tempe untuk uji protein.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)25 menit
  1. Peserta didik melakukan uji lipid dengan menggosokkan sampel makanan ke kertas buram dan mengamati terbentuknya noda transparan.
  2. Peserta didik melakukan uji protein dengan menambahkan reagen biuret ke sampel makanan dan mengamati perubahan warna menjadi ungu.
  3. Setiap kelompok mencatat hasil pengamatan uji lipid dan protein pada tabel di LKPD dengan detail.
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)10 menit
  1. Peserta didik mempresentasikan hasil temuan mereka mengenai kandungan lipid dan protein dalam berbagai bahan makanan.
  2. Guru memfasilitasi diskusi kelompok untuk menganalisis dan membandingkan hasil uji dari setiap sampel makanan.
  3. Guru menguatkan pemahaman tentang peran lipid sebagai cadangan energi dan protein untuk pertumbuhan serta perbaikan sel.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)15 menit
  1. Peserta didik dan guru membuat simpulan bersama tentang indikator positif uji lipid dan protein.
  2. Guru memberikan motivasi kepada peserta didik untuk terus meneliti kandungan gizi makanan dan mengapresiasi kerja keras mereka.
  3. Guru memberikan tugas untuk mencari informasi mengenai vitamin dan mempersiapkan bahan untuk uji vitamin C pada pertemuan berikutnya.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 5 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
D.3  KEGIATAN PEMBELAJARAN — PERTEMUAN 3Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 120 menit · awal 20 · inti 80 · penutup 20
Model PembelajaranProject Based Learning
Tujuan Pertemuan 3Menyajikan hasil pengamatan uji makanan dalam bentuk laporan praktikum yang sistematis.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)20 menit
  1. Guru menyambut peserta didik, memimpin doa, dan memeriksa kehadiran.
  2. Guru bertanya, 'Mengapa vitamin penting bagi tubuh kita? Bagaimana cara kita mengetahui kandungan vitamin dalam buah-buahan atau sayuran?'
  3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yaitu menguji vitamin C dan menyusun laporan akhir praktikum uji makanan.
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)25 menit
  1. Peserta didik secara berkelompok merancang percobaan uji vitamin C menggunakan larutan iodin pada beberapa sampel buah atau sayuran.
  2. Guru menjelaskan prinsip uji vitamin C dengan iodin, di mana vitamin C akan menghilangkan warna ungu iodin.
  3. Peserta didik mempersiapkan alat dan bahan untuk uji vitamin C seperti perasan jeruk, tomat, dan larutan iodin.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)35 menit
  1. Peserta didik melakukan uji vitamin C dengan meneteskan larutan iodin ke sampel jus buah/sayuran dan menghitung jumlah tetesan hingga warna iodin hilang.
  2. Peserta didik membandingkan hasil uji vitamin C dari berbagai sampel untuk menentukan mana yang mengandung vitamin C lebih banyak.
  3. Setiap kelompok mulai menyusun laporan praktikum lengkap dari semua uji yang telah dilakukan (amilum, lipid, protein, vitamin C).
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)20 menit
  1. Setiap kelompok mempresentasikan laporan praktikum uji makanan mereka secara menyeluruh, termasuk metodologi, hasil, dan kesimpulan.
  2. Guru dan peserta didik lain memberikan umpan balik mengenai kelengkapan, kejelasan, dan keakuratan laporan praktikum.
  3. Guru memberikan penguatan tentang pentingnya vitamin C sebagai antioksidan dan memfasilitasi diskusi tentang pola makan sehat.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)20 menit
  1. Peserta didik dan guru bersama-sama menyimpulkan bahwa praktikum uji makanan membantu kita memahami kandungan gizi dan pentingnya pola makan seimbang.
  2. Guru memberikan apresiasi tinggi kepada seluruh peserta didik atas kerja keras dan hasil laporan yang telah dibuat, menciptakan suasana gembira.
  3. Guru memberikan pengayaan tentang cara membaca label gizi pada kemasan makanan dan memimpin doa penutup.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 6 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
LKPD — LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

Tujuan: Mengidentifikasi berbagai kandungan gizi (amilum, lipid, protein, vitamin C) dalam sampel makanan.

Alat & bahan: Tabung reaksi, rak tabung reaksi, pipet tetes, gelas kimia, kertas buram, pelat tetes, penjepit tabung, bunsen/spiritus

Langkah kerja:

  1. Siapkan berbagai sampel makanan seperti nasi, roti, kentang, minyak, kemiri, telur rebus, tahu, jeruk, dan tomat.
  2. Lakukan uji amilum dengan meneteskan 2-3 tetes larutan lugol pada masing-masing sampel makanan di pelat tetes, amati dan catat perubahan warnanya.
  3. Lakukan uji lipid dengan menggosokkan sedikit sampel makanan (minyak, kemiri) pada kertas buram, amati dan catat apakah ada noda transparan.
  4. Lakukan uji protein dengan meneteskan 2-3 tetes larutan biuret pada sampel makanan (telur, tahu) dalam tabung reaksi, amati dan catat perubahan warnanya.
  5. Lakukan uji vitamin C dengan meneteskan larutan iodin pada sampel jus buah (jeruk, tomat) dalam tabung reaksi, hitung jumlah tetesan hingga warna iodin hilang, dan catat hasilnya.
Tabel kerja LKPDtabel pengamatan, diisi muridlembar refleksi murid · 2 pertanyaan

🔒 Tabel kerja dan lembar refleksi murid tidak ditampilkan di pratinjau — keduanya ada di berkas unduhan.

Halaman 7 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
ASESMENStandar Proses — Permendikdasmen 1/2026

Asesmen awal (diagnostik):

  1. Sebutkan 3 jenis zat gizi yang kamu ketahui!
  2. Apa fungsi karbohidrat bagi tubuh?
  3. Bagaimana cara mengetahui apakah suatu makanan mengandung lemak tanpa mencicipinya?
  4. Mengapa protein penting untuk pertumbuhan?

Formatif (proses): Observasi kinerja peserta didik selama praktikum, penilaian diskusi kelompok, dan penilaian kelengkapan serta keakuratan pencatatan hasil pada LKPD.

Sumatif (akhir): Penilaian laporan praktikum uji makanan (amilum, lipid, protein, vitamin C) dan presentasi kelompok.

Rubrik KKTP2 kriteria · 4 tingkat ketercapaian
Kunci jawaban5 pilihan ganda + 3 uraian

🔒 Rubrik KKTP dan kunci jawaban tidak ditampilkan di pratinjau — keduanya ada di berkas unduhan.

Halaman 8 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN (ATP)Kurikulum Merdeka
NoTujuan PembelajaranMateriAlokasiDimensi
1Mengidentifikasi kandungan amilum dalam bahan makanan menggunakan reagen lugol.Uji amilum (karbohidrat)3 JPpenalaran kritis
2Mengidentifikasi kandungan lipid dan protein dalam bahan makanan.Uji lipid dan protein2 JPkolaborasi
3Mengidentifikasi kandungan vitamin C dan menyusun laporan praktikum.Uji vitamin C dan laporan3 JPkreativitas
Halaman 9 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
BAHAN AJAR

Makanan adalah kebutuhan dasar bagi setiap makhluk hidup. Setiap makanan yang kita konsumsi mengandung berbagai zat gizi yang penting untuk pertumbuhan, energi, dan menjaga kesehatan tubuh. Namun, bagaimana kita bisa mengetahui kandungan gizi spesifik dalam makanan? Modul ini akan membimbing Anda untuk melakukan praktikum sederhana dalam menguji kandungan amilum, lipid, protein, dan vitamin C pada berbagai bahan makanan.

1. Uji Amilum (Karbohidrat)
Amilum adalah jenis karbohidrat kompleks yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Untuk menguji keberadaan amilum dalam makanan, kita dapat menggunakan larutan lugol (iodin). Jika makanan mengandung amilum, setelah ditetesi lugol, warnanya akan berubah menjadi biru kehitaman. Semakin gelap warna biru yang dihasilkan, semakin tinggi kandungan amilumnya. Contoh makanan yang kaya amilum adalah nasi, roti, kentang, dan singkong.

2. Uji Lipid (Lemak)
Lipid atau lemak berfungsi sebagai cadangan energi, pelarut vitamin, dan pelindung organ tubuh. Uji lipid dapat dilakukan dengan menggosokkan sampel makanan ke kertas buram. Jika makanan mengandung lipid, kertas buram akan menjadi transparan atau meninggalkan noda minyak yang tidak hilang setelah kering. Contoh makanan tinggi lipid antara lain minyak goreng, mentega, kemiri, dan alpukat. Lemak penting tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

3. Uji Protein
Protein adalah zat pembangun tubuh yang berperan penting dalam pertumbuhan, perbaikan sel, dan pembentukan enzim serta hormon. Untuk menguji keberadaan protein, kita menggunakan reagen biuret. Jika makanan mengandung protein, setelah ditetesi biuret, warnanya akan berubah menjadi ungu. Semakin pekat warna ungu, semakin tinggi kandungan proteinnya. Contoh makanan sumber protein adalah telur, daging, ikan, tahu, dan tempe.

4. Uji Vitamin C
Vitamin C (asam askorbat) adalah vitamin esensial yang berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan membantu penyerapan zat besi. Uji vitamin C dapat dilakukan dengan larutan iodin. Vitamin C akan bereaksi dengan iodin dan menghilangkan warna ungu iodin. Semakin banyak tetes iodin yang dibutuhkan untuk mengubah warna larutan menjadi ungu, semakin sedikit kandungan vitamin C-nya, dan sebaliknya. Buah-buahan seperti jeruk, kiwi, dan sayuran seperti brokoli kaya akan vitamin C.

5. Pentingnya Pola Makan Seimbang
Melalui praktikum uji makanan, kita dapat memahami secara langsung kandungan gizi dalam makanan yang kita konsumsi. Pengetahuan ini sangat penting untuk menerapkan pola makan seimbang, yaitu mengonsumsi berbagai jenis makanan dalam porsi yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh. Pola makan seimbang membantu mencegah berbagai penyakit dan menjaga kesehatan optimal, sehingga kita dapat beraktivitas dengan baik setiap hari.

Rangkuman: Praktikum uji makanan memungkinkan kita mengidentifikasi kandungan gizi seperti amilum, lipid, protein, dan vitamin C. Amilum diuji dengan lugol (biru kehitaman), lipid dengan kertas buram (noda transparan), protein dengan biuret (ungu), dan vitamin C dengan iodin (menghilangkan warna ungu). Pemahaman ini krusial untuk memilih makanan sehat dan seimbang, mendukung pertumbuhan, energi, dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Halaman 10 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
GLOSARIUM
IstilahArti
AmilumKarbohidrat kompleks, sumber energi utama.
LipidLemak, cadangan energi dan pelindung organ.
ProteinZat pembangun tubuh, penting untuk pertumbuhan.
Vitamin CAsam askorbat, antioksidan penting.
ReagenZat kimia yang digunakan untuk mendeteksi zat lain.
LugolLarutan iodin, reagen untuk uji amilum.
BiuretReagen untuk uji protein.
Daftar pustaka3 rujukan

🔒 Daftar pustaka tidak ditampilkan di pratinjau — ada di berkas unduhan.

Halaman 11 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaModul Ajar IPA · Tahun Pelajaran 2026/2027
PENGESAHAN

Modul ajar "Praktikum Uji Makanan" mata pelajaran IPA Kelas VIII ini disusun sesuai ketentuan Kurikulum Merdeka · Pembelajaran Mendalam dan dinyatakan dapat digunakan dalam pembelajaran Tahun Pelajaran 2026/2027.

Mengetahui,
Kepala Sekolah
…………, …………
Guru Mata Pelajaran
( ……………… )
NIP. …………
nama Anda
NIP. …………

Rujukan: Permendikdasmen No. 13 Tahun 2025 (Pembelajaran Mendalam) · Permendikdasmen No. 1 Tahun 2026 (Standar Proses) · CP: Kepka BSKAP No. 046/H/KR/2025

Halaman 12 · Praktikum Uji Makanan — pratinjau tuntas.org

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah ini modul ajar IPA kelas 8 yang saya cari?

Kemungkinan besar ya. Kelas VIII dan kelas 8 adalah kelas yang sama — yang satu ditulis angka Romawi seperti di dokumen resmi, yang satu angka biasa. Berkas ini perangkat ajar untuk materi Praktikum Uji Makanan pada IPA SMP, Fase D, elemen Pemahaman IPA.

Modul Praktikum Uji Makanan ini untuk semester 1 (ganjil) atau semester 2 (genap)?

Mengikuti program semester sekolah Anda. Pilih Semester 1 atau 2 saat mengunduh; pilihan itu tercetak di lembar identitas modul Praktikum Uji Makanan untuk IPA kelas VIII.

Apakah modul ajar IPA materi Praktikum Uji Makanan ini gratis?

Ya. Modul Praktikum Uji Makanan untuk kelas VIII SMP dapat diunduh gratis dalam Word + PDF tanpa watermark, lengkap dengan kop sekolah dan nama Anda sebagai penyusun. Tiga modul gratis tersedia bertahap; modul berikutnya terbuka setiap 10 jam.

Bagaimana cara download modul ajar Praktikum Uji Makanan ini dalam Word (.docx) dan PDF?

Ketuk tombol unduh, isi nama dan sekolah, lalu buka dengan email atau Google dan nomor WhatsApp aktif. Berkas IPA kelas VIII ini turun sebagai Word (.docx) yang bisa diedit dan PDF siap cetak, tanpa iklan dan tanpa tautan Drive.

Berapa lama modul ini tersusun?

Sekitar satu menit. Cukup isi nama, jenjang, sekolah, mapel, dan materi — modul IPA kelas VIII langsung tersusun atas nama Anda.

Bisakah modul Praktikum Uji Makanan ini diedit?

Bisa. Hasil unduhan berupa dokumen Word yang bisa disunting penuh — tujuan, alokasi waktu, dan langkah kegiatan Praktikum Uji Makanan dapat Anda sesuaikan dengan murid IPA kelas VIII di sekolah Anda. Sudah ber-kop sekolah dan atas nama Anda, tersedia juga dalam PDF.

Apakah modul ajar IPA kelas VIII ini sesuai kurikulum terbaru?

Ya. Modul Praktikum Uji Makanan ini mengikuti Keputusan Kepala BSKAP No. 046/H/KR/2025 tentang Capaian Pembelajaran pada Pendidikan Anak Usia Dini, Pendidikan Dasar, dan Pendidikan Menengah, pada Fase D untuk kelas VIII SMP. Profil Pelajar Pancasila (P5) kini dilanjutkan sebagai 8 Dimensi Profil Lulusan; dimensi yang dikembangkan materi Praktikum Uji Makanan tercantum di lembar identitasnya.

Ini modul ajar, RPP, atau RPM deep learning?

Ketiganya berkas yang sama. Sampulnya memang bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam, dan sebagian guru menyebutnya RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam). Modul ajar memuat RPP — keduanya bukan dua dokumen terpisah. Sejak Permendikdasmen Nomor 1 Tahun 2026 tentang Standar Proses, istilah resmi untuk dokumen rencananya adalah Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP), dengan tiga komponen inti: tujuan pembelajaran, langkah pembelajaran, dan asesmen. Modul ajar adalah ketiganya beserta lampirannya — LKPD, ATP, dan bahan ajar. Berkas Praktikum Uji Makanan untuk IPA kelas VIII di halaman ini memuat semuanya, jadi dapat disetorkan baik ketika sekolah meminta RPP maupun modul ajar.

Apakah ada soal, kisi-kisi, dan rubrik KKTP-nya?

Ada. Modul Praktikum Uji Makanan ini memuat bank soalnya sendiri — 5 pilihan ganda dan 3 uraian beserta kunci jawaban, ditambah rubrik KKTP pada bagian asesmennya. Yang belum termasuk: paket soal satu semester penuh IPA kelas VIII SMP berikut kisi-kisi dan kartu soalnya — Asesmen Sumatif Tengah Semester (ASTS/PTS) dan Akhir Semester (ASAS/PAS). Penjelasannya ada di halaman Kisi-Kisi & ASAS.

Apakah Prota dan Promes (Program Semester) ikut di unduhan gratis?

Tidak. Unduhan gratis berisi modul ajar Praktikum Uji Makanan beserta ATP, LKPD, asesmen, dan bank soalnya. Perangkat pembelajaran pelengkap IPA kelas VIII berupa Program Tahunan (Prota) dan Program Semester (Promes/Prosem) ber-kop sekolah tersedia lewat Paket Modul.

Modul IPA ini cocok untuk SMP negeri, swasta, maupun MTs?

Ya. Kop, logo, dan nama SMP Anda dipasang otomatis, negeri maupun swasta; sekolah berciri (Muhammadiyah, NU, Islam Terpadu) mendapat kop dan mapel khasnya sendiri saat mengisi borang. Untuk MTs, pilih jenjang MTs saat mengisi borang: materi Praktikum Uji Makanan yang sama disusun dalam versi madrasah (Kurikulum Berbasis Cinta, kop Kemenag), dan halaman IPA MTs ada di daftar jenjang lain di bawah.

Penelusuran Terkait

Modul Ajar IPA Kelas VIIIModul Ajar IPA SMP Semua KelasModul Ajar IPA Kelas IXModul Ajar SMP Semua MapelContoh Modul Ajar Kurikulum Merdeka

Masih Ingin Dipastikan?

Beda modul ajar dan RPM deep learning?Kisi-kisi, ASTS, dan ASAS itu apa?Kelas 8 SMP masuk fase apa?

Mata Pelajaran Lain di SMP

Mengajar lebih dari satu mapel? Peta materinya setahun penuh sudah tersedia juga.

Bahasa Indonesia SMPBahasa Inggris SMPInformatika SMPIPS SMPKoding dan Kecerdasan Artifisial SMPMatematika SMPPendidikan Agama Islam SMPPendidikan Pancasila SMPPJOK SMPPrakarya SMPSeni Budaya SMP

IPA di Jenjang Lain

Materi IPA untuk jenjang lainnya, lengkap per kelas.

IPA MTsIPA Paket BIPA SMPLB
Semua Modul Ajar IPA SMPSemua kelas — pilih materinya, unduh atas nama Anda

tuntas.org — administrasi beres, kinerja tuntas. Semua modul disusun sebagai materi bantu belajar yang independen.