MTsKelas IXFase DSemester 1

Modul Ajar & RPP Prakarya Kelas IX
Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan

Sudah jadi 11 lembar, tinggal tulis nama Anda ✍️

🎁 100% GRATIS · unduh Word + PDF tanpa bayar

Gratis 3 modul, tanpa bayar apa pun.

TERBARUTP 2026/2027Rumus 8-3-3-4Pembelajaran Mendalam
  • 8Dimensi Profil Lulusan: keimanan & ketakwaan, kewargaan, penalaran kritis, kreativitas, kolaborasi, kemandirian, kesehatan, komunikasi
  • 3Prinsip Pembelajaran: berkesadaran, bermakna, menggembirakan
  • 3Pengalaman Belajar: memahami, mengaplikasi, merefleksi
  • 4Kerangka Pembelajaran: praktik pedagogis, kemitraan, lingkungan, pemanfaatan digital
  • 💚Panca Cinta: cinta Allah & Rasul-Nya, ilmu, lingkungan, diri & sesama, tanah air

📜 Dasar: KMA 1503/2025 (Kurikulum Berbasis Cinta) · Kepdirjen Pendis 6077/2025

💚 + Panca Cinta · Kurikulum Berbasis Cinta (KMA 1503/2025)
Nama & kop sekolah Anda tercetak otomatis
✨ Coba sendiri — sampulnya langsung berubah GRATIS
2Pilih tema sampul
“Dulu lama menyusun modul — dengan sistem ini tinggal klik, jadi.”
Drs. Joko Indarto · guru SMP

Tanpa iklanTanpa grup WhatsAppTanpa tautan Drive

📽️ Modul ini sekalian jadi PPT-nyaSlide dari isi modul ini · satu .pptx per pertemuan

Isi modul ini

💡 Tentang materinya: Pengolahan hasil peternakan dan perikanan adalah kunci untuk memperpanjang masa simpan, meningkatkan nilai gizi, dan menciptakan peluang ekonomi. Berbagai jenis bahan baku seperti daging, telur, susu, ikan, dan udang dapat diolah menggunakan prinsip pengawetan seperti pengeringan, pengasapan, atau fermentasi. Dengan teknik sederhana dan kreativitas, kita bisa menghasilkan produk olahan yang lezat, bergizi, dan bernilai jual tinggi.

Di bawah ini 11 lembar A4 pertama, persis seperti yang terunduh. Nama & tema yang Anda pilih di atas sudah terpasang.

KURIKULUM BERBASIS CINTA
✦ DEEP LEARNING · PEMBELAJARAN MENDALAM ✦
MODUL AJAR
Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan
Prakarya · Kelas IX · Fase D
DISUSUN OLEHnama Andasekolah AndaTahun Pelajaran 2026/2027
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
MODUL AJAR
Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan
Prakarya · Fase D · Kelas IX · Kurikulum Berbasis Cinta · Pembelajaran Mendalam
A.  IDENTITAS MODULCP: Kepka BSKAP 046/H/KR/2025
Penyusunnama Anda
Satuan Pendidikansekolah Anda
Mata PelajaranPrakarya
Fase / KelasD / IX
Materi PokokPengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan
Alokasi Waktu2 Pertemuan (4 JP: 2 JP × 40 menit = 80 menit per pertemuan)
Tahun Pelajaran2026/2027
PendekatanPembelajaran Mendalam
Model PembelajaranProblem Based Learning + praktik
Bentuk DokumenModul Ajar — memuat RPP

✍️ Dua baris kuning di atas terisi otomatis saat Anda mengunduh — beserta kop, logo, dan nama sekolah di kepala tiap lembar.

B.  KOMPONEN INTI8 Dimensi Profil Lulusan

Identifikasi Peserta Didik:

Kesiapan belajar (kompetensi awal)Peserta didik memiliki pengetahuan dasar tentang jenis-jenis hewan ternak dan ikan, serta beberapa produk olahan sederhana yang pernah mereka konsumsi.

Dimensi Profil Lulusan yang dikembangkan:

  1. Keimanan dan ketakwaan — beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa serta berakhlak mulia
  2. Kreativitas — menghasilkan gagasan dan karya yang orisinal serta bermanfaat
  3. Kolaborasi — bekerja sama secara efektif untuk mencapai tujuan bersama

🔒 Elemen tiap dimensi beserta wujudnya pada materi ini tersedia di Paket Lengkap.

Capaian Pembelajaran (CP):

AcuanKepka BSKAP No. 046/H/KR/2025
Elemen / DomainKerajinan dan Rekayasa
Rumusan CP FasePeserta didik mampu memahami prinsip dasar pengolahan hasil peternakan dan perikanan, serta merancang dan membuat produk olahan yang bernilai ekonomis dan bermanfaat bagi masyarakat.

Identifikasi materi — 4 dimensi pengetahuan:

FaktualMateri ini membahas fakta-fakta tentang berbagai jenis hasil peternakan (daging, susu, telur) dan perikanan (ikan, udang, kerang) yang dapat diolah.
KonseptualKonsep intinya meliputi prinsip-prinsip pengolahan seperti pengawetan, pengemasan, dan peningkatan nilai gizi serta ekonomis dari hasil peternakan dan perikanan.
ProseduralPeserta didik akan mempelajari langkah-langkah konkret dalam mengolah hasil peternakan dan perikanan menjadi produk makanan atau non-makanan yang siap konsumsi atau pakai.
MetakognitifKesadaran yang ditumbuhkan adalah bagaimana memilih metode pengolahan yang tepat sesuai jenis bahan dan tujuan produk, serta mengevaluasi proses dan hasil pengolahan.

Materi Insersi KBC — Integrasi Panca Cinta:

1. Cinta Allah dan Rasul-NyaMewujudkan rasa syukur kepada Allah SWT atas karunia hasil peternakan dan perikanan yang melimpah dengan mengolahnya secara bijak agar tidak terbuang sia-sia.
2. Cinta IlmuMendorong peserta didik untuk mencari tahu berbagai teknik dan inovasi pengolahan, membaca literatur, serta bereksperimen untuk menciptakan produk baru yang bermanfaat.
3. Cinta LingkunganMembiasakan peserta didik untuk mengolah sisa atau limbah hasil peternakan dan perikanan agar tidak mencemari lingkungan, serta menggunakan bahan baku secara efisien.
4. Cinta Diri dan SesamaMenumbuhkan semangat kolaborasi dalam kelompok saat praktik, saling membantu, menghargai ide teman, dan berbagi hasil olahan dengan sesama untuk kebahagiaan bersama.
5. Cinta Tanah AirMencintai produk olahan lokal hasil peternakan dan perikanan Indonesia, serta berkreasi untuk mengembangkan produk yang dapat mengangkat citra dan perekonomian bangsa.

Tujuan Pembelajaran:

  1. Melalui pengamatan gambar dan diskusi kelompok, peserta didik dapat mengidentifikasi berbagai jenis hasil peternakan dan perikanan dengan tepat.
  2. Dengan menyimak penjelasan guru, peserta didik dapat menjelaskan prinsip-prinsip dasar pengolahan hasil peternakan dan perikanan secara runtut.
  3. Melalui studi kasus, peserta didik dapat menganalisis potensi ekonomi produk olahan hasil peternakan dan perikanan dengan cermat.
  4. Melalui praktik langsung, peserta didik dapat membuat produk olahan hasil peternakan dan perikanan sesuai prosedur yang diberikan.
  5. Setelah melakukan praktik, peserta didik dapat mempresentasikan hasil produk olahan mereka dengan percaya diri dan komunikatif.
Halaman 2 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
B.  KOMPONEN INTI (lanjutan)

Pemahaman bermakna: Pengolahan hasil peternakan dan perikanan bukan hanya tentang memperpanjang daya simpan, tetapi juga meningkatkan nilai gizi, rasa, dan ekonomi produk, sehingga dapat berkontribusi pada ketahanan pangan dan kesejahteraan keluarga.

Pertanyaan pemantik: "Bagaimana cara kita memanfaatkan hasil peternakan dan perikanan agar tidak cepat busuk dan bahkan bisa menjadi sumber penghasilan?"

C.  DESAIN PEMBELAJARANPermendikdasmen 13/20254 Kerangka Pembelajaran Mendalam
Praktik PedagogisProblem Based Learning + praktik
Lintas Disiplin IlmuIlmu Pengetahuan Alam (IPA): Memahami karakteristik bahan baku, proses biokimia pembusukan, serta kandungan gizi hasil peternakan dan perikanan.
Matematika: Menghitung takaran bahan, biaya produksi, dan potensi keuntungan dari produk olahan.
Bahasa Indonesia: Menyusun laporan praktik dan mempresentasikan hasil olahan dengan bahasa yang baik dan benar.
Kemitraan PembelajaranOrang tua atau anggota komunitas dapat berperan sebagai narasumber atau mentor bagi peserta didik dalam berbagi pengalaman dan resep pengolahan hasil peternakan dan perikanan tradisional.
Lingkungan PembelajaranPembelajaran dilakukan di ruang kelas untuk diskusi dan perencanaan, serta di dapur prakarya atau area yang memadai untuk praktik pengolahan dengan fasilitas kebersihan yang memadai.
Pemanfaatan Teknologi DigitalPemanfaatan video tutorial pengolahan dari YouTube, artikel ilmiah tentang gizi dari internet, dan aplikasi pencatat resep digital untuk mendokumentasikan hasil praktik peserta didik.
Halaman 3 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
D.1  PENGALAMAN BELAJAR — PERTEMUAN 1Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 80 menit · awal 15 · inti 50 · penutup 15
Model PembelajaranProblem Based Learning
Tujuan Pertemuan 1Melalui pengamatan gambar dan diskusi kelompok, peserta didik dapat mengidentifikasi berbagai jenis hasil peternakan dan perikanan dengan tepat. Dengan menyimak penjelasan guru, peserta didik dapat menjelaskan prinsip-prinsip dasar pengolahan hasil peternakan dan perikanan secara runtut.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)15 menit
  1. Guru mengucapkan salam, mengajak peserta didik berdoa bersama, dan memeriksa kehadiran.
  2. Guru menampilkan gambar aneka produk olahan dari daging, telur, susu, dan ikan, lalu bertanya, 'Apa saja produk yang kalian kenali dari gambar ini? Bahan dasar apa yang digunakan untuk membuat produk-produk tersebut?'
  3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran hari ini yaitu mengidentifikasi hasil peternakan dan perikanan serta prinsip pengolahannya, dan menjelaskan bahwa kegiatan akan diakhiri dengan diskusi kelompok untuk memecahkan masalah terkait pengolahan.
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)15 menit
  1. Orientasi pada masalah: Guru menayangkan video singkat tentang masalah pembusukan hasil peternakan dan perikanan yang tidak segera diolah, lalu bertanya, 'Mengapa hasil ternak dan ikan mudah busuk? Bagaimana cara mengatasinya?'
  2. Mengorganisasi peserta didik untuk belajar: Guru membagi peserta didik menjadi kelompok-kelompok kecil dan membagikan LKPD yang berisi studi kasus tentang permasalahan pengolahan.
  3. Guru meminta setiap kelompok untuk mencatat hasil identifikasi awal mereka terhadap masalah yang disajikan dalam video dan LKPD.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)25 menit
  1. Membimbing penyelidikan: Peserta didik dalam kelompok berdiskusi untuk mengidentifikasi jenis-jenis hasil peternakan dan perikanan serta potensi masalah dalam pengolahannya menggunakan bahan ajar dan sumber lain.
  2. Peserta didik mencari informasi mengenai prinsip-prinsip dasar pengolahan seperti pengeringan, pengasapan, fermentasi, dan pengemasan dari berbagai sumber.
  3. Peserta didik mulai merumuskan beberapa solusi awal untuk mengatasi masalah pembusukan dan meningkatkan nilai guna produk.
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)10 menit
  1. Mengembangkan dan menyajikan hasil karya: Setiap kelompok mempresentasikan hasil identifikasi jenis, prinsip pengolahan, dan solusi awal yang mereka temukan di depan kelas.
  2. Kelompok lain memberikan umpan balik dan pertanyaan terkait presentasi.
  3. Guru memberikan penguatan terhadap materi yang telah dipelajari dan mengarahkan diskusi ke persiapan praktik pengolahan untuk pertemuan berikutnya.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)15 menit
  1. Peserta didik bersama guru menyimpulkan poin-poin penting tentang jenis hasil peternakan dan perikanan serta prinsip pengolahannya.
  2. Guru memberikan apresiasi atas partisipasi aktif peserta didik dan menugaskan mereka untuk mencari ide produk olahan sederhana yang akan dipraktikkan di pertemuan berikutnya.
  3. Guru menutup pembelajaran dengan doa dan salam.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 4 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
D.2  PENGALAMAN BELAJAR — PERTEMUAN 2Rumus 8-3-3-4 · 3 Pengalaman Belajartotal 80 menit · awal 15 · inti 50 · penutup 15
Model PembelajaranProblem Based Learning + praktik
Tujuan Pertemuan 2Melalui praktik langsung, peserta didik dapat membuat produk olahan hasil peternakan dan perikanan sesuai prosedur yang diberikan. Setelah melakukan praktik, peserta didik dapat mempresentasikan hasil produk olahan mereka dengan percaya diri dan komunikatif.
TahapanAlokasiKegiatan Pembelajaran
Kegiatan AwalBerkesadaran (Mindful)15 menit
  1. Guru mengucapkan salam dan memeriksa kehadiran peserta didik.
  2. Guru mengajak peserta didik melakukan ice breaking "Tebak Bahan" dengan menunjukkan beberapa bahan mentah hasil peternakan/perikanan dan meminta peserta didik menebak produk olahan yang bisa dibuat.
  3. Guru mengingatkan kembali tujuan pembelajaran yaitu praktik pengolahan dan presentasi hasil, serta menekankan pentingnya kerja sama dan kebersihan selama praktik.
Inti — MemahamiBermakna (Meaningful)15 menit
  1. Menganalisis dan mengevaluasi proses pemecahan masalah: Guru mengulas kembali ide-ide produk olahan yang telah disiapkan peserta didik dan memfasilitasi diskusi singkat mengenai prosedur dan alat bahan yang akan digunakan.
  2. Guru menjelaskan secara rinci prosedur pembuatan salah satu produk olahan (misalnya, nugget ikan atau telur asin) yang akan dipraktikkan secara berkelompok, termasuk aspek keamanan dan kebersihan.
  3. Peserta didik bersama kelompoknya merencanakan pembagian tugas dan menyiapkan alat serta bahan yang dibutuhkan untuk praktik.
Inti — MengaplikasiBermakna (Meaningful)25 menit
  1. Membimbing penyelidikan: Peserta didik secara berkelompok memulai praktik pembuatan produk olahan hasil peternakan atau perikanan sesuai prosedur yang telah disepakati dan dibimbing oleh guru.
  2. Peserta didik mencatat setiap langkah dan kendala yang ditemui selama proses praktik di LKPD.
  3. Guru berkeliling membimbing, memberikan arahan, dan memastikan setiap kelompok bekerja sesuai prosedur serta menjaga kebersihan.
Inti — MerefleksiBermakna (Meaningful)10 menit
  1. Mengembangkan dan menyajikan hasil karya: Setiap kelompok menyajikan produk olahan yang telah mereka buat, menjelaskan proses pembuatannya, serta kelebihan dan kekurangan produk mereka.
  2. Kelompok lain memberikan umpan balik, saran, dan pertanyaan terkait produk yang disajikan.
  3. Guru memberikan penguatan dan apresiasi terhadap hasil karya peserta didik, serta membahas aspek-aspek yang perlu ditingkatkan.
Kegiatan PenutupMenggembirakan (Joyful)15 menit
  1. Peserta didik bersama guru menyimpulkan pembelajaran tentang praktik pengolahan hasil peternakan dan perikanan, termasuk pentingnya kreativitas dan inovasi.
  2. Guru memberikan refleksi singkat dan apresiasi atas kerja keras serta kreativitas peserta didik dalam praktik.
  3. Guru menutup pembelajaran dengan doa dan memberikan motivasi untuk terus mengembangkan keterampilan prakarya.

Tahapan inti mengikuti 3 Pengalaman Belajar Pembelajaran Mendalam: memahami → mengaplikasi → merefleksi; label di kolom kiri menunjukkan prinsip yang diwujudkan tiap tahapan.

Halaman 5 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
LKPD — LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
LKPD · LEMBAR KERJA PESERTA DIDIKAyo Olah Hasil Ternak dan Ikan!
NamaKelasKelompok
TanggalNilaiParaf Guru

Waktu pengerjaan: 25 menit

Tujuan: Kamu akan mengidentifikasi jenis hasil peternakan dan perikanan, serta merancang dan mempraktikkan pengolahan sederhana.

Petunjuk: 1) Berdoalah sebelum mulai. 2) Kerjakan langkah secara berurutan bersama kelompok. 3) Tulis hasilnya di tabel, lalu simpulkan.

Info singkat: Pengolahan hasil peternakan dan perikanan adalah salah satu upaya penting untuk meningkatkan nilai guna dan daya simpan produk-produk ini.

Alat & bahan: Alat tulis, bahan ajar, alat masak sederhana (panci, kompor, pisau), bahan baku (misalnya ikan, telur, tepung, bumbu)

Langkah kerja:

  1. Tuliskan teknik pengawetan setiap produk pada tabel berikut, lalu jelaskan cara kerjanya.
    Teknik pengawetan makananProdukTeknik pengawetanManisan buahAcarSarden kalengIkan asap
    Gambar 1. Tabel
  2. Amati berbagai hasil peternakan dan perikanan. Identifikasi jenisnya dan catat di kolom 'Jenis Bahan Baku'.
  3. Diskusikan dalam kelompok mengenai potensi produk olahan yang bisa dibuat dari setiap bahan baku yang kamu identifikasi, lalu tuliskan di kolom 'Potensi Produk Olahan'.
  4. Pilih satu jenis bahan baku dan satu ide produk olahan dari daftar kamu, lalu rancang prosedur pembuatannya secara singkat dan tuliskan alat serta bahan yang dibutuhkan.
  5. Praktikkan pembuatan produk olahan yang telah kamu rancang sesuai dengan prosedur yang disepakati.
  6. Catat hasil pengamatanmu selama praktik (warna, aroma, tekstur) dan identifikasi kendala yang kamu temui.
Tabel kerja LKPDtabel pengamatan, diisi muridlembar refleksi murid · 2 pertanyaankolom kesimpulan kelompok · refleksi emoji

🔒 Tabel kerja dan lembar refleksi murid tidak ditampilkan di pratinjau — keduanya ada di berkas unduhan.

Halaman 6 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
ASESMENStandar Proses — Permendikdasmen 1/2026

Asesmen awal (diagnostik):

  1. Sebutkan 3 jenis hewan ternak yang menghasilkan produk untuk dimakan!
  2. Apa perbedaan utama antara ikan air tawar dan ikan air laut?
  3. Menurutmu, mengapa daging atau ikan bisa cepat busuk?
  4. Produk olahan apa yang paling sering kamu makan dari hasil peternakan atau perikanan?

Formatif (proses): Observasi kinerja kelompok saat diskusi dan praktik, penilaian LKPD, serta umpan balik selama presentasi.

Sumatif (akhir): Penilaian produk olahan yang dihasilkan dan presentasi kelompok.

Rubrik KKTP2 kriteria · 4 tingkat ketercapaian
Kunci jawaban5 pilihan ganda + 3 uraian

🔒 Rubrik KKTP dan kunci jawaban tidak ditampilkan di pratinjau — rubrik ada di berkas unduhan, kunci jawaban khusus member Paket Lengkap.

Halaman 7 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN (ATP)Kurikulum Berbasis Cinta
NoTujuan PembelajaranMateriAlokasiDimensi
1Mengidentifikasi berbagai jenis hasil peternakan dan perikanan.Jenis-jenis hasil peternakan (daging, susu, telur) dan perikanan (ikan, udang, kerang).2 JPPenalaran kritis
2Menjelaskan prinsip-prinsip dasar pengolahan hasil peternakan dan perikanan.Prinsip pengawetan (pengeringan, pengasapan, fermentasi, pengemasan) dan peningkatan nilai.2 JPPenalaran kritis
3Membuat produk olahan hasil peternakan dan perikanan sesuai prosedur.Prosedur praktik pengolahan sederhana (misal: telur asin, nugget ikan).2 JPKreativitas
4Mempresentasikan hasil produk olahan dengan percaya diri.Penyajian produk dan penjelasan proses pembuatan.2 JPKomunikasi
Halaman 8 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
BAHAN AJAR

Pengolahan hasil peternakan dan perikanan adalah salah satu upaya penting untuk meningkatkan nilai guna dan daya simpan produk-produk ini. Dengan pengolahan yang tepat, kita bisa menikmati berbagai makanan lezat dan bergizi sepanjang tahun, serta membuka peluang usaha baru yang menjanjikan. Mari kita selami lebih dalam dunia pengolahan ini!

1. Jenis Hasil Peternakan
Hasil peternakan meliputi daging (sapi, ayam, kambing), telur (ayam, bebek, puyuh), dan susu (sapi, kambing). Setiap jenis memiliki karakteristik gizi dan tekstur yang berbeda, sehingga memerlukan penanganan dan metode pengolahan yang spesifik. Daging kaya protein, telur sumber protein dan vitamin, sementara susu mengandung kalsium dan vitamin D yang tinggi. Pemilihan bahan baku yang berkualitas sangat menentukan hasil akhir olahan.

2. Jenis Hasil Perikanan
Hasil perikanan mencakup ikan (lele, nila, patin, tuna, tenggiri), udang, cumi-cumi, dan kerang. Produk-produk ini juga merupakan sumber protein hewani yang baik, serta mengandung omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan. Ikan air tawar dan air laut memiliki perbedaan rasa dan tekstur. Pengolahan yang tepat dapat menghilangkan bau amis dan meningkatkan cita rasa, seperti pengasapan ikan atau pengolahan udang menjadi kerupuk.

3. Prinsip Dasar Pengolahan
Prinsip utama pengolahan adalah untuk mengawetkan dan meningkatkan nilai produk. Metode pengawetan meliputi pengeringan (misalnya ikan asin), pengasapan (ikan asap), fermentasi (terasi, keju), pendinginan/pembekuan, dan pengalengan. Selain itu, pengolahan juga bertujuan untuk diversifikasi produk, yaitu membuat berbagai jenis produk dari satu bahan baku, seperti daging menjadi sosis atau bakso, dan susu menjadi yoghurt atau keju.

4. Teknik Pengolahan Sederhana
Ada beberapa teknik pengolahan sederhana yang bisa dilakukan di rumah atau skala kecil. Contohnya adalah pembuatan telur asin dengan perendaman dalam larutan garam, pembuatan nugget ikan dengan mencampur daging ikan giling dengan tepung dan bumbu, atau pembuatan abon daging. Kunci keberhasilan terletak pada kebersihan bahan baku, peralatan, dan proses, serta penggunaan bumbu yang tepat untuk rasa yang lezat dan tahan lama. Pengemasan juga penting untuk menjaga kualitas.

5. Potensi Ekonomi dan Kewirausahaan
Pengolahan hasil peternakan dan perikanan memiliki potensi ekonomi yang besar. Produk olahan seperti bakso, sosis, kerupuk ikan, atau abon dapat dijual dan menjadi sumber penghasilan. Dengan kreativitas dan inovasi, produk-produk ini bisa dikembangkan menjadi berbagai varian rasa dan kemasan menarik. Memulai usaha kecil dari produk olahan ini dapat melatih jiwa kewirausahaan dan kemandirian, serta membantu meningkatkan perekonomian keluarga dan masyarakat sekitar.

Rangkuman: Pengolahan hasil peternakan dan perikanan adalah kunci untuk memperpanjang masa simpan, meningkatkan nilai gizi, dan menciptakan peluang ekonomi. Berbagai jenis bahan baku seperti daging, telur, susu, ikan, dan udang dapat diolah menggunakan prinsip pengawetan seperti pengeringan, pengasapan, atau fermentasi. Dengan teknik sederhana dan kreativitas, kita bisa menghasilkan produk olahan yang lezat, bergizi, dan bernilai jual tinggi.

Halaman 9 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
GLOSARIUM
IstilahArti
FermentasiProses perubahan kimia organik melalui agen enzimatis, biasanya mikroorganisme.
PengawetanMetode untuk menjaga makanan agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi lebih lama.
DiversifikasiProses membuat berbagai jenis produk dari satu bahan baku.
Omega-3Asam lemak esensial yang penting bagi kesehatan jantung dan otak.
Daftar pustaka5 rujukan

🔒 Daftar pustaka tidak ditampilkan di pratinjau — ada di berkas unduhan.

Halaman 10 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org
PEMERINTAH / YAYASAN PENYELENGGARANama sekolah AndaAlamat lengkap sekolah Anda
PENGESAHAN

Modul ajar "Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan" mata pelajaran Prakarya Kelas IX ini disusun sesuai ketentuan Kurikulum Berbasis Cinta · Pembelajaran Mendalam dan dinyatakan dapat digunakan dalam pembelajaran Tahun Pelajaran 2026/2027.

Mengetahui,
Kepala Madrasah
…………, …………
Guru Mata Pelajaran
( ……………… )
NIP. …………
nama Anda
NIP. …………

Rujukan: KMA No. 1503 Tahun 2025 (Kurikulum Berbasis Cinta) · Kep. Dirjen Pendis No. 6077 Tahun 2025 · CP: Kepka BSKAP No. 046/H/KR/2025

Halaman 11 · Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan — pratinjau tuntas.org

11 lembar di atas sudah cukup untuk disetor ke sekolah

Gratis sepenuhnya, tanpa biaya apa pun. Di berkas unduhannya ada juga rubrik KKTP siap tanda tangan, tabel kerja LKPD, dan lembar refleksi murid — lengkap dengan kop sekolah, nama Anda sebagai penyusun, dan kolom tanda tangan kepala sekolah.

📥 Unduh Modul Saya — GRATIS2 langkah singkat · atas nama Anda · Word + PDF
1Nama & sekolahuntuk kop & sampul
2Unduhmasuk email/Google, lalu berkas turun

Jenjang, mapel, kelas, semester, dan materinya sudah terbawa dari halaman ini. Tinggal identitas Anda: nama dan sekolah.

✓ Bisa disetor sebagai Rencana Pelaksanaan PembelajaranStandar Proses 1/2026 · ketuk untuk penjelasan

Berkas ini modul ajar, dan di dalamnya sudah termuat RPP (Rencana Pelaksanaan Pembelajaran): tujuan pembelajaran, langkah pembelajaran, dan asesmen — tiga komponen inti menurut Permendikdasmen Nomor 1 Tahun 2026 tentang Standar Proses. Modul ajar melengkapinya dengan LKPD, ATP, dan bahan ajar. Jadi bila sekolah Anda meminta RPP, berkas ini sudah memenuhinya.

Opsional · tidak wajib
✨ Mau lebih lengkap?+6 lembarLembar 12–17

Modul Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan ini bisa jadi 17 lembar lebih

Ini 6 lembar lanjutannya. Geser untuk lihat 👉

Nama sekolah AndaPrakarya · Kelas IXPeta Konsep
Pengolahan Hasil Peternakan dan PerikananJenis Hasil PeternakanJenis Hasil PerikananPrinsip Dasar PengolahanTeknik Pengolahan SederhanaPotensi Ekonomi dan Kewirausahaan
Dari sub-bab Pengolahan Hasil Peternakan dan PerikananHalaman 12
Nama sekolah AndaPrakarya · Kelas IXIce Breaking
Pertemuan 1Pertemuan 2Pertemuan 3… hingga Pertemuan 8
Biar kelas langsung hidupHalaman 13
Nama sekolah AndaPrakarya · Kelas IXLKPD Tiap Pertemuan
P1P2P3…Temuan / hasil kerjaBukti atau alasanSimpulan
Beda tiap pertemuanHalaman 14
Nama sekolah AndaPrakarya · Kelas IXRefleksi Guru & Siswa
GuruKetercapaian tujuan pembelajaranPeserta didik yang perlu pendampinganPeserta didikSaya sudah memahami …Hal yang masih membingungkan …
Tinggal isi habis mengajarHalaman 15
Nama sekolah AndaPrakarya · Kelas IXRemedial & Pengayaan
RemedialUntuk yang belum mencapai tujuanPengayaanUntuk yang tuntas lebih awal
Buat yang tertinggal & yang sudah tuntasHalaman 16
Nama sekolah AndaPrakarya · Kelas IXProfil Lulusan
Keimanan dan ketakwaanKreativitasKolaborasi
Sudah dikaitkan ke materi iniHalaman 17

🎁 Plus perangkat setahun, ikut di paket

Semua paketPPT Bahan Tayang tiap Pertemuan
Semua paketKaldik & Alokasi Waktu
Semua paketProta
Semua paketPromes Semester 1
Semua paketCP · ATP · KKTP Setahun
Semua paketJurnal Mengajar Semester
Paket 30 & 60Soal PTS & PAS + analisis butir soal
Paket 30 & 60Administrasi Kelas
Paket 30 & 60Piagam Siswa
Paket 60e-Kinerja
Paket 60Deskripsi Rapor
Paket 60Program Kerja Ekskul

🤝 Tidak wajib kok. Modul ini tetap gratis. Kalau nanti butuh lebih banyak, tinggal ambil paketnya — mulai Rp2.000 per modul di Paket 60 Modul.

Bukan Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan yang Anda cari?Pilih dari peta materi setahun di bawah ini 👇

Materi Anda tidak ada di daftar?Tulis judulnya sendiri — tetap gratis, ±1 menit

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah ini modul ajar Prakarya kelas 9 yang saya cari?

Kemungkinan besar ya. Kelas IX dan kelas 9 adalah kelas yang sama — yang satu ditulis angka Romawi seperti di dokumen resmi, yang satu angka biasa. Berkas ini perangkat ajar untuk materi Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan pada Prakarya MTs, Fase D, elemen Kerajinan dan Rekayasa.

Modul Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan ini untuk semester 1 (ganjil) atau semester 2 (genap)?

Semester 1 (ganjil), menurut urutan materi Prakarya kelas IX MTs di peta setahun pada halaman ini. Semesternya sudah terisi otomatis saat Anda mengunduh.

Apakah modul ajar Prakarya materi Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan ini gratis?

Ya. Modul Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan untuk kelas IX MTs dapat diunduh gratis dalam Word + PDF, lengkap dengan kop sekolah dan nama Anda sebagai penyusun. Tiga modul gratis tersedia bertahap; modul berikutnya terbuka setiap 18 jam.

Bagaimana cara download modul ajar Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan ini dalam Word (.docx) dan PDF?

Ketuk tombol unduh, isi nama dan sekolah, lalu buka dengan email atau Google dan nomor WhatsApp aktif. Berkas Prakarya kelas IX ini turun sebagai Word (.docx) yang bisa diedit dan PDF siap cetak, tanpa iklan dan tanpa tautan Drive.

Berapa lama modul ini tersusun?

Sekitar satu menit. Cukup isi nama, jenjang, sekolah, mapel, dan materi — modul Prakarya kelas IX langsung tersusun atas nama Anda.

Bisakah modul Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan ini diedit?

Bisa. Hasil unduhan berupa dokumen Word yang bisa disunting penuh — tujuan, alokasi waktu, dan langkah kegiatan Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan dapat Anda sesuaikan dengan murid Prakarya kelas IX di sekolah Anda. Sudah ber-kop sekolah dan atas nama Anda, tersedia juga dalam PDF.

Apakah modul ajar Prakarya kelas IX ini sesuai kurikulum terbaru?

Ya. Modul Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan ini mengikuti Kepka BSKAP No. 046/H/KR/2025, pada Fase D untuk kelas IX MTs. Profil Pelajar Pancasila (P5) kini dilanjutkan sebagai 8 Dimensi Profil Lulusan; dimensi yang dikembangkan materi Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan tercantum di lembar identitasnya.

Ini modul ajar, RPP, atau RPM deep learning?

Ketiganya berkas yang sama. Sampulnya memang bertanda Deep Learning · Pembelajaran Mendalam, dan sebagian guru menyebutnya RPM (Rencana Pembelajaran Mendalam). Modul ajar memuat RPP — keduanya bukan dua dokumen terpisah. Sejak Permendikdasmen Nomor 1 Tahun 2026 tentang Standar Proses, istilah resmi untuk dokumen rencananya adalah Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP), dengan tiga komponen inti: tujuan pembelajaran, langkah pembelajaran, dan asesmen. Modul ajar adalah ketiganya beserta lampirannya — LKPD, ATP, dan bahan ajar. Berkas Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan untuk Prakarya kelas IX di halaman ini memuat semuanya, jadi dapat disetorkan baik ketika sekolah meminta RPP maupun modul ajar.

Apakah ada soal, kisi-kisi, dan rubrik KKTP-nya?

Ada. Modul Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan ini memuat bank soalnya sendiri — 5 pilihan ganda dan 3 uraian (kunci jawabannya khusus member Paket Lengkap), ditambah rubrik KKTP pada bagian asesmennya. Yang belum termasuk: paket soal satu semester penuh Prakarya kelas IX MTs berikut kisi-kisi dan kartu soalnya — Asesmen Sumatif Tengah Semester (ASTS/PTS) dan Akhir Semester (ASAS/PAS). Penjelasannya ada di halaman Kisi-Kisi & ASAS.

Apakah Kaldik, Prota, dan Promes (Program Semester) ikut di unduhan gratis?

Tidak. Unduhan gratis berisi modul ajar Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan beserta ATP, LKPD, asesmen, dan bank soalnya. Perangkat pembelajaran pelengkap Prakarya kelas IX berupa Program Tahunan (Prota) dan Program Semester (Promes/Prosem), serta CP · ATP · KKTP setahun, Jurnal Mengajar per semester ber-kop sekolah, dan PPT bahan tayang tiap pertemuan tersedia lewat Paket Modul — bersama Kalender Pendidikan (libur nasional & cuti bersama resmi SKB 3 Menteri sudah tercantum) dan Alokasi Waktu yang menghitung minggu efektifnya otomatis.

Modul Prakarya ini cocok untuk MTs negeri, swasta, maupun SMP?

Ya. Kop, logo, dan nama MTs Anda dipasang otomatis, negeri maupun swasta; sekolah berciri (Muhammadiyah, NU, Islam Terpadu) mendapat kop dan mapel khasnya sendiri saat mengisi borang. Untuk SMP, pilih jenjang SMP saat mengisi borang: materi Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan yang sama disusun dalam versi madrasah (Kurikulum Berbasis Cinta, kop Kemenag), dan halaman Prakarya SMP ada di daftar jenjang lain di bawah.

Semua Modul Ajar Prakarya MTsSemua kelas — pilih materinya, unduh atas nama Anda

tuntas.org — administrasi beres, kinerja tuntas. Semua modul disusun sebagai materi bantu belajar yang independen.